Ингредиенты
- 2 шт. Свекла
- 2 шт. Картофель
- 2 шт. Огурец
- 8 шт. Редиска
- 4 шт. Яйцо
- 600 мл. Кефир
- Укроп
- Лук зеленый
Холодник из свеклы на кефире — отличный летний суп для жарких деньков. Вкусный, яркий и бодрящий холодник прекрасно утоляет жажду и насыщает в летний зной.
Холодник у нас в Беларуси – альтернатива всем известной окрошке. Холодник готовится из отваренной или запеченной свеклы, натертой на крупной терке. Наполнитель добавляется по желанию – овощи, яйца, много зелени, можно добавить кусочки курицы, ветчины или колбасы. Заправляется холодник кефиром и сметаной. Можно картошку в холодник не добавлять, а сварить ее отдельно и есть в прикуску с охлажденным холодником – пальчики оближешь! Для пикантности в холодник можно добавить немного готовой горчицы, хрена или сыровяленой колбасы. Холодник из свеклы – очень вкусный, быстрый летний суп, который готовят летом в каждой семье.
Шаги
1 Готово! | Приготовление холодника из свеклы
|
