Ингредиенты
- 2-3 шт. Баклажан
- 2 шт. Помидор
- 3 шт. Яйцо
- 2 зуб. Чеснок
- 50 мл. Молоко
- 2 ст.л. Сметана
- 50 г. Сыр твердый
- Масло растительное
- Мука
Сезон баклажанов продолжается, а я спешу рассказать один замечательный рецепт их приготовления. Запеканка из баклажанов с помидорами — блюдо вкусное и ароматное. Вся прелесть его в том, что запеканка готовится слоями, поэтому смотрится красиво в разрезе.
Запеканка из баклажанов — это и сочная горячая закуска, и замечательный гарнир. Причем это овощное блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде!
Очередной раз убеждаюсь, что для приготовления вкусного ужина, вовсе не обязательно что-то изобретать. Подстраивайтесь под свои вкусы и под свою интуицию и успех вам гарантирован!
Шаги
1 Готово! | Приготовление запеканки из баклажанов с помидорами
|
Комментарии: 9 Скрыть комментарии
Наташа, а не очень жирно получается, ведь баклажаны обжаренные? А то мне просто жирное нельзя по состоянию здоровья, а баклажанчики ну очень люблю.
Юля, тогда лучше отварите баклажаны или запеките. И еще, как для меня, то лучше шкурку у баклажанов было бы снять :)
Рецепт просто супер, муж оценил на 5+. ))) Да и я, кормящая мама не удержалась от того чтобы попробовать.
А я поделюсь рецептом, чтоб было вообще нежирно. И к тому же с мясом, но куриным.
Курицу, я беру грудки, нарезать кубиками. Выложить на дно противня, предварительно полив подсолнечным маслом. Затем, нарезанные кружочками баклажаны, положить вторым слоем, затем положить в духовку. Если у вас духовка с обдувом, еще лучше. Оставьте на некоторое время, пока баклажаны не покраснеют. Достаньте из духовки посолите, смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. Можно вместо сметаны положить сверху, нарезанные кружочками помидоры, потом посыпать сыром.
Вынуть после подрумянивания.
Марианна, благодарю за рецептик! Попробуем обязательно!
Сделала сегодня такую закусочку, правда, майонез заменила на сметану, боялась, что будет жирновато…Получилось не совсем то, что на фото, у автора закуска имеет аппетитный, сочный вид, разъезжается на тарелочке, а у меня получился обычный омлет с помидорами и баклажанами, и как-то всё само по себе, нет единого блюда по вкусу- отдельно помидоры, отдельно баклажаны…может, оттого, что заменила майонез на сметану?
Получилось очень вкусно. Я еще каждый слой посыпала сыром. Объедение.
Pravda, daje ne ojidala, chto poluchitsya tak vkusno!!!Vsem ochen’ ponrvilos’ eto bludo))Spasibo za recept.
А чтобы сыр не затвердел, сверху его можно слегка полить майонезом жидким.