Аджика из помидоров с перцем и чесноком «Быстрая»
Острая домашняя приправа

Аджика из помидоров с перцем и чесноком «Быстрая»

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Помидор 1,5 кг.
Перец болгарский 6-7 шт. сладкий и красный перец
Перец острый жгучий 5-6 шт.
Чеснок 1 ст. очищенные зубчики
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус столовый 10 ст.л.
Кинза 1 пуч.
  • Требует внимательности

Ингредиенты

Опытные хозяйки знают, что приготовить аджику в домашних условиях процесс совершенно простой и нетрудоемкий. Без этой пикантной приправы у многих не обходится ни одно семейное застолье.

Существует множество вкусных рецептов аджики на зиму, но объединяет все варианты включение в состав горького жгучего перца. Сегодня аджику мы будем готовить из ярких спелых помидоров и ароматного сладкого перца, предпочтительнее красного цвета. Полноценным ингредиентом выступит ядреный чеснок и кинза, которую, по желанию, можно заменить молотым кориандром.

Аджика отлично дополнит мясные, рыбные и овощные блюда, придавая им пикантный вкус. Одним словом, сколько хозяек – столько и рецептов. Выбирайте свой, любимый!

Аджика из помидоров и перца с чесноком - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление аджики из перцев с помидорами

  1. Перец сладкий очистите от семян, удалив плодоножку, обмойте.
  2. Помидоры залейте кипятком, затем обдайте ледяной водой, снимите кожицу.
  3. Перец горький очистите от семян.
  4. Помидоры, перец горький и сладкий, чеснок пропустите через мясорубку.
  5. Овощи переложите в емкость, добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте, доведите до кипения.
  6. Снимите пену, огонь убавьте, варите 15-20 минут.
  7. В конце добавьте измельченную кинзу, проварите еще 1-2 минуты, разложите в небольшие стерилизованные баночки, закатайте или укупорьте.
  8. Храните аджику в холодном месте.
назад
Овощной салат на зиму из помидоров, перца, моркови и лука
вперед
Малосольные кабачки в пакете

Комментарии: 6 Скрыть комментарии

Чеснок 1 ст, это стакан или ложка столовая?

А как долго эту вкуснятину можно хранить?

Ренард, в закупоренном виде она хранится вечность. Единственное, все консервации рекомендуют кушать не позднее года с даты заготовки.

Оставьте свое мнение