Home
Новогодние рецепты 2023
Бисквитный торт с чизкейком внутри

Бисквитный торт с чизкейком внутри
Такой торт удостоен самых бурных апплодисментов!

Name: Бисквитный торт с чизкейком внутри
Ingredients: Яйцо: 3 шт.; Сахар: 100 г.; Мука: 90 г.; Разрыхлитель: 1/2 ч.л.; Сыр творожный: 400 г.; Сахар: 120 г.; Яйцо: 2 шт.; Сливки: 100 мл.; Малина: 100 г.; Сахар: 3 ст.л.; Желатин: 1 ст.л.; Вода: 50 мл.; Сыр творожный: 250 г.; Сахар: 60 г.; Сливки: 100 мл.

Ингредиенты

	Для бисквита:
	Яйцо 3 шт.
	Сахар 100 г.
	Мука 90 г.
	Разрыхлитель 1/2 ч.л.
	Для чизкейка:
	Сыр творожный 400 г.
	Сахар 120 г.
	Яйцо 2 шт.
	Сливки 100 мл.
	Для ягодного слоя:
	Малина 100 г.
	Сахар 3 ст.л.
	Желатин 1 ст.л.
	Вода 50 мл.
	Для крема:
	Сыр творожный 250 г.
	Сахар 60 г.
	Сливки 100 мл. 36%

Легко

Ингредиенты

Для бисквита:
3 шт. Яйцо
100 г. Сахар
90 г. Мука
1/2 ч.л. Разрыхлитель
Для чизкейка:
400 г. Сыр творожный
120 г. Сахар
2 шт. Яйцо
100 мл. Сливки
Для ягодного слоя:
100 г. Малина
3 ст.л. Сахар
1 ст.л. Желатин
50 мл. Вода
Для крема:
250 г. Сыр творожный
60 г. Сахар
100 мл. Сливки
36%

Основой любого по-настоящему вкусного торта, всегда был хороший бисквит — не пересушенный, пористый, воздушный. Существует масса разновидностей бисквитов. Рецепт этого бисквитного теста на столько удачен, что часто готовлю именно его. Этот рецепт мне полюбился именно за качество, внешний вид и нежный вкус коржей, приготовленных из бисквитного теста. Ну а в дополнение к ним воздушная начинка из творожного сыра и сливок, в сочетании с ароматным ягодным слоем и нежнейшим чизкейком – полнейшая вкуснятина!

На первый взгляд может показаться, что бисквитный торт с чизкейком внутри готовится очень сложно, но это не так. Вернее, повозиться, конечно же, придётся, шагов приготовления много, но поверьте – это того стоит! Попробуйте, Вы убедитесь сами – очень вкусный, очень нежный и красивый торт всем на загляденье!

Шаги

1 Готово!	Приготовление бисквитного торта с чизкейком внутри Приготовим ягодный слой из малины: Желатин залейте водой и дайте ему набухнуть. Малину промойте, измельчите в пюре при помощи блендера. Если хотите более нежную консистенцию пюре, тогда перетрите пюре через сито, чтобы удалить все косточки. Добавьте в пюре сахар и перемешайте до растворения. Желатин разогрейте пока он полностью не растворится, но до кипения не доводите. Соедините ягодную массу и желатин, перемешайте. Вылейте в форму (у меня диаметром 18 см), выложенную пищевой пленкой, поставьте в холодильник до полного застывания.
2 Готово!	Готовим чизкейк: Творожный сыр комнатной температуры соедините с яйцами, сливками и сахаром, перемешайте веничком. Выложите сливочную массу в разъемную форму (у меня 18 см), внутри ее необходимо выложите бумагой для выпечки, а снаружи дно и бока завернуть в несколько слоев фольги. Форму с чизкейком поставьте в противень с водой, наполненный на 2-3 см и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку выпекаться в течение 80 минут . Готовый чизкейк остудите, затем охладите в холодильнике.
3 Готово!	Готовим бисквит: Для бисквита взбейте при помощи миксера в пышную массу яйца и сахар. Взбивать нужно 5-7 минут. Далее добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Выложите в форму 18 см в диаметре, выложенную бумагой для выпечки или смазанную маслом и присыпанную мукой. Поставьте бисквит в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до сухой спички примерно 30 минут. Бисквит остудите, разрежьте на две части.
4 Готово!	Готовим крем для торта: Взбейте при помощи миксера сахар вместе с творожным сыром и сливками до получения однородной массы.
5 Готово!	Собираем торт: Торт собираем на ровной поверхности. Ставим бока от формы, кладем один коржи бисквита, смазываем небольшим количеством крема. Далее аккуратно кладем чизкейк. На слой чизкейка выкладываем малиновое желе, смазываем его кремом. Последний слой – оставшийся бисквит. Аккуратно снимите бока от формы, верх и бока торта смажьте остатками крема. Уберите торт в холодильник на пару часов.

Комментарии

Бисквитный торт с чизкейком внутриТакой торт удостоен самых бурных апплодисментов!

Поделитесь рецептом:

Ингредиенты

Ингредиенты

Для бисквита:

Для чизкейка:

Для ягодного слоя:

Для крема:

Шаги

Приготовление бисквитного торта с чизкейком внутри

Готовим чизкейк:

Готовим бисквит:

Готовим крем для торта:

Собираем торт:

Похожие рецепты:

Оставьте свое мнение

Бисквитный торт с чизкейком внутри
Такой торт удостоен самых бурных апплодисментов!