Домашний чизкейк без выпечки из творога
Неожиданно нежный!

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для основы (на форму 20 см в диаметре):
Печенье 200 г. у меня шоколадное
Сливочное масло 60 г.
Для сливочного слоя:
Творог 400 г. однородный без крупинок
Сливки 300 мл. жирностью 35-36%
Сахар 150 г.
Желатин 25 г.
Молоко 100 мл.
Печенье 4 шт. у меня орео
  • Легко

Ингредиенты

  • Для основы (на форму 20 см в диаметре):

  • 200 г. Печенье
    у меня шоколадное
  • 60 г. Сливочное масло

  • Для сливочного слоя:

  • 400 г. Творог
    однородный без крупинок
  • 300 мл. Сливки
    жирностью 35-36%
  • 150 г. Сахар
  • 25 г. Желатин
  • 100 мл. Молоко
  • 4 шт. Печенье
    у меня орео
Share

Мне кажется, нет на свете человека, равнодушного к традиционному чизкейку. Насыщенный сливочный вкус этого пирога готов соблазнить любого! Классический чизкейк готовится из сливочного сыра в духовке, я же предлагаю другой его вариант. Сегодня мы готовим чизкейк без выпечки, а в качестве сырной начинки будет нежное суфле на основе желатина из творога и сливок.

Основа из готового печенья и взбитая начинка, которая застывает в холодильнике, позволяют не только сэкономить время на приготовлении вкуснейшего десерта, но и удивить своих родных новым вариантом этого лакомства.

Чтобы придать моему чизкейку без выпечки дополнительный шар, основу я сделала из шоколадного печенья, а в начинку из творога добавила кусочки шоколадного печенья орео. Удивительно вкусный чизкейк получился!

Домашний чизкейк без выпечки из творога - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление чизкейка из творога без выпечки

  1. Желатин замочите в молоке примерно на 25 минут. Используйте тот желатин, который требует предварительного замачивания.
  2. Шоколадное печенье измельчите при помощи чоппера в однородную крошку, добавьте растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте до однородности.
  3. Форму и бока разъемной формы выложите бумагой, выложите на дно слой крошки и равномерно ее распределите. Аккуратно утрамбуйте ее ложкой.
  4. Для сливочного слоя взбейте погружным блендером творог с сахаром. Теперь миксером, постепенно добавляя густые сливки, взбивайте массу на средних оборотах, чтобы она стала однородной и воздушной.
  5. Желатин поставьте на плиту и на небольшом огне полностью растворите его. Очень важно не доводить до кипения!
  6. Продолжая взбивать творог со сливками, тонкой струйкой введите желатиновую массу. Если нужно, предварительно процедите его через мелкое сито.
  7. Продолжайте взбивать еще пару минут, чтобы масса слегка загустела и стала еще более воздушной.
  8. Теперь творожно-сливочную массу выложите на печенье, разровняйте.
  9. Накройте чизкейк пищевой пленкой и уберите в холодильник на часа 3-4, чтобы он хорошо застыл.
  10. Перед подачей украсьте чизкейк без выпечки по желанию, снимите борта формы и бумагу. Приятного аппетита!
назад
Вкусный салат из моркови с сыром и чесноком
вперед
Салат с картошкой и редиской

Похожие рецепты:

Оставьте свое мнение

Copyright © 2008 - 2022 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.