Home
К чаю
Домашний чизкейк из творога

Домашний чизкейк из творога
Нежный и сливочный вариант домашней выпечки

Name: Домашний чизкейк из творога
Ingredients: Печенье: 200 г.; Сливочное масло: 70-80 г.; Творог: 500 г.; Сметана: 300 г.; Яйцо: 3 шт.; Сахар: 250 г.; Пудинг сухой: 1 пак.

Ингредиенты

	Для основы чизкейка:
	Печенье 200 г.
	Сливочное масло 70-80 г.
	Для творожной начинки:
	Творог 500 г. без крупинок
	Сметана 300 г.
	Яйцо 3 шт.
	Сахар 250 г.
	Пудинг сухой 1 пак. можно заменить 1 ст.л. крахмала и ванилином

Легко

Ингредиенты

Для основы чизкейка:
200 г. Печенье
70-80 г. Сливочное масло
Для творожной начинки:
500 г. Творог
без крупинок
300 г. Сметана
3 шт. Яйцо
250 г. Сахар
1 пак. Пудинг сухой
можно заменить 1 ст.л. крахмала и ванилином

В моей памяти навсегда останется вкус настоящего американского чизкейка с нежной кремовой текстурой и рассыпчатой основой. Классический чизкейк готовится на основе сливочного сыра, поэтому его приготовление считаю скорее роскошью и готовлю его только в качестве праздничного варианта десерта.

Однако, можно упростить задачу и удешевить чизкейк, если начинку для него сделать на основе творога. Получается достаточно нежный пирог по вкусу напоминающий любимый многими чизкейк. Домашний вариант чизкейка из творога прост в приготовлении, а доставляет массу положительных эмоций!

Шаги

Готово!

Приготовление домашнего чизкейка из творога

Печенье измельчите при помощи блендера или пропустите через мясорубку, чтобы получилась крошка.
Сливочное масло растопите, добавьте к измельченному печенье и тщательно перемешайте (можно при помощи блендера).
В форму для запекания выложите полученное тесто, облепите дно и бортики формы.
В разогретую до 180 градусов духовку поставьте тесто выпекаться в течение 7-10 минут. Корж немного охладите.
В это время готовим творожную начинку: творог соединить со сметаной, всыпать сахар и добавить яйца, взбить все при помощи блендера (я использую насадку для приготовления пюре и майонеза). Если же у вас такой насадки нет, то рекомендую творог со сметаной и сахаром взбить при помощи миксера, добавить яичные желтки, еще раз взбить. Белки взбить отдельно до однородной пышной пены (опят же при помощи миксера), а затем выложить в творожную массу.
Теперь всыпьте порошок для приготовления пудинга и взбейте еще раз до получения однородной массы.
Вылейте приготовленную начинку на корж, поставьте форму в духовку и выпекайте около 50 минут при температуре 180 градусов.
Охладите пирог в форме, затем достаньте, нарежьте кусочками и подавайте на стол.