Домашний чизкейк из творога
Нежный и сливочный вариант домашней выпечки

Домашний чизкейк из творога

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для основы чизкейка:
Печенье 200 г.
Сливочное масло 70-80 г.
Для творожной начинки:
Творог 500 г. без крупинок
Сметана 300 г.
Яйцо 3 шт.
Сахар 250 г.
Пудинг сухой 1 пак. можно заменить 1 ст.л. крахмала и ванилином
  • Легко

Ингредиенты

  • Для основы чизкейка:

  • Для творожной начинки:

В моей памяти навсегда останется вкус настоящего американского чизкейка с нежной кремовой текстурой и рассыпчатой основой. Классический чизкейк готовится на основе сливочного сыра, поэтому его приготовление считаю скорее роскошью и готовлю его только в качестве праздничного варианта десерта.

Однако, можно упростить задачу и удешевить чизкейк, если начинку для него сделать на основе творога. Получается достаточно нежный пирог по вкусу напоминающий любимый многими чизкейк. Домашний вариант чизкейка из творога прост в приготовлении, а доставляет массу положительных эмоций!

Домашний чизкейк из творога

Домашний чизкейк из творога
5 : Голосов: 5
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление домашнего чизкейка из творога

  1. Печенье измельчите при помощи блендера или пропустите через мясорубку, чтобы получилась крошка.
  2. Сливочное масло растопите, добавьте к измельченному печенье и тщательно перемешайте (можно при помощи блендера).
  3. В форму для запекания выложите полученное тесто, облепите дно и бортики формы.
  4. В разогретую до 180 градусов духовку поставьте тесто выпекаться в течение 7-10 минут. Корж немного охладите.
  5. В это время готовим творожную начинку: творог соединить со сметаной, всыпать сахар и добавить яйца, взбить все при помощи блендера (я использую насадку для приготовления пюре и майонеза). Если же у вас такой насадки нет, то рекомендую творог со сметаной и сахаром взбить при помощи миксера, добавить яичные желтки, еще раз взбить. Белки взбить отдельно до однородной пышной пены (опят же при помощи миксера), а затем выложить в творожную массу.
  6. Теперь всыпьте порошок для приготовления пудинга и взбейте еще раз до получения однородной массы.
  7. Вылейте приготовленную начинку на корж, поставьте форму в духовку и выпекайте около 50 минут при температуре 180 градусов.
  8. Охладите пирог в форме, затем достаньте, нарежьте кусочками и подавайте на стол.
назад
Салат из сырых овощей «Щетка»
вперед
Салат с ветчиной, сухариками, помидорами и перцем

Комментарии: 5 Скрыть комментарии

Наташ,а что за порошок для пудинга и чем можно заменить его? Какую функцию он выполняет здесь ,жилирует или сгущает массу?

Оставьте свое мнение