Маринованные на зиму баклажаны
Ароматные баклажаны круглый год

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Баклажан 4 кг.
Лист лавровый 4 шт.
Гвоздика 8 шт.
Для маринада:
Вода 1 л.
Масло растительное 200 мл.
Уксус столовый 100 мл.
Сахар 4 ст.л.
Соль 1 ст.л.
  • Легко

Ингредиенты

  • Для маринада:

Сезон баклажанов не так долог, как нам бы того хотелось. А пока свежие и сочные баклажаны можно свободно купить на рынке, самое время сделать из них оригинальную заготовку на зиму.

Предлагаю интересный рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов – маринованные баклажаны! Такие баклажаны интересны по вкусу. Их можно подать на стол просто так в качестве необычной закуски, или посыпать зеленью, луком, заправить сметаной.

Маринованные на зиму баклажаны - рецепт и фото

(Пока оценок нет)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Приготовление маринованных баклажанов на зиму

  1. Баклажаны очистите от кожицы и порежьте кубиками размером примерно 2х2 см.
  2. Баклажаны сложите в кастрюлю, добавьте воду, сахар, соль и растительное масло. Туда же добавьте гвоздику и лавровый лист. Доведите до кипения.
  3. Сначала может показаться, что жидкости мало. Но в процессе варки баклажаны пустят сок, и маринада будет достаточно.
  4. Варите баклажаны на небольшом огне 10 минут, за минуту добавьте уксус, доведите до кипения.
  5. Готовые баклажаны вместе с маринадом разложите по баночкам (стерилизованным) и закатайте стерильными крышками.
  6. Переверните банки вверх дном и заверните в одеяло до полного остывания. Маринованные на зиму баклажаны готовы. Приятного аппетита!
назад
Зеленые помидоры с луком и морковью – рецепт салата на зиму
вперед
Рецепт вкусных пышных оладий на кефире с яблоками

Оставьте свое мнение