Ингредиенты
- 1 кг.. Фарш
- 4 шт. Репчатый лук
- 3 шт. Яйцо
- 300 г. Батон
- 200 мл. Молоко
- 70 г. Чернослив
- 300 г. Грибы
- 1 ст.л. Горчица в зернах
- 150 г. Сыр твердый
- 200 г. Сметана
- Соль
- Перец черный молотый
Уже давно готовлю такие вкусные и очень нежные гнезда из фарша в духовке. В качестве начинки может быть что угодно — тушеные или обжаренные овощи, помидоры, яйцо с луком, ветчина. Сегодня у меня вариант мясных гнезд с начинкой из грибов, отварного яйца и все это запечено в духовке под аппетитной сырной корочкой.
Рецепт приготовление гнезд из фарша практически аналогичен приготовлению котлет. Только, по-моему, это блюдо получается более праздничным и аккуратным за счет порционной подачи. Гнезда в духовке удобно готовить — заготовку можно сделать за пару часов и поставить в холодильник, а перед приходом гостей лишь поставить в духовку запекаться.
Шаги
1 Готово! | Приготовление гнезд из фарша с грибами и яйцомБатон замочите в молоке, слегка отожмите, измельчите вместе с двумя луковицами. Добавьте в фарш, посолите и поперчите по вкусу, добавьте 1 яйцо. Тщательно отбейте фарш об стол до гладкости. |
2 Готово! | Подготовим начинку. Отварите остальные яйца, остудите и мелко порежьте. Лук и грибы пожарьте на растительном масле до готовности. Соедините грибы с яйцами, добавьте горчицу, соль и перец. |
3 Готово! | Каждое гнездо из фарша смажьте тонким слоем сметаны. |
4 Готово! | Укладываем в каждое гнездо по 1 черносливу, сверху - начинку из грибов, поливаем остатками сметаны и посыпаем тертым сыром. |
5 Готово! | Поставьте гнезда в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 45 минут. |
Комментарии: 10 Скрыть комментарии
Действительно не сложно, надо попробовать
А можно рецепт на заказ, у меня после зимы осталось очень много буряка (свеклы), не знаю, что с ней делать, икра надоела. И больше вариантов нет
jt, скоро подгоню вам несколько рецептиков. Возможно, они будут без картинок (если приготовить не успею), но уверяю, что все рецепты опробованы мной и прошли успешные испытания на муже :)
спасибо
Хороший рецепт. Да и подбор ингридиентов весьма интересный.
Ах, какая же Вы молодец!
Спасибо.
Спасибо вам за комментарий!
Буду готовить своим птичкам гнездышки в ПТ))
Спасибо огромное за рецепты!
Ваши отзывы — лучшая похвала для меня и стимул продолжать начатое :)
Превосходный рецепт! За столько лет в рецепте ничего не менела. На гарнир традиционно воздушное картофельное пюре.
Да, с пюре самое то! Очень люблю готовить подобное на праздники — заготовку из фарша и начинку делаю заранее, а перед приходом гостей только ставлю в духовку