Ингредиенты
- 600 г. Фарш
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- 5-6 ст.л. Мука
- 2 шт. Яйцо
- 2 ст.л. Сметана
- Масло растительноедля обжаривания
Отбивные – достаточно популярное повседневное блюдо. Классические отбивные готовятся из тщательно отбитой свинины, запанированной в яйце и муке либо сухарях. Я же предлагаю отбивные приготовить из фарша.
Отбивные из фарша можно запекать в духовке, а можно жарить. Я выбрала последний вариант их приготовления, пусть и не самый диетический, зато самый быстрый!
Вкусная хрустящая корочка жаренных на сковороде отбивных и нежнейшая сочная начинка из фарша – все это собрано в одном блюде!
Шаги
1 Готово! | Пошаговый рецепт приготовления отбивных из фарша на сковородеВ фарш добавьте соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу и желанию. Тщательно перемешайте и отбейте фарш об стол, чтобы он стал более нежным и однородным. |
2 Готово! | Влажными руками разделите фарш на шарики, величиной с мандарин. Из каждого шарика сформуйте достаточно тонкую лепешку. |
3 Готово! | Яйца взбейте вилкой или венчиком со сметаной. Каждую лепешку из фарша поочередно окунайте сначала в муку, затем в яичную массу. |
4 Готово! | Отбивные из фарша обжаривайте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Готовые отбивные из фарша переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира. Подавайте на стол с любимым гарниром! |
