Ингредиенты
- 50 г. Сливочное масло
- 50 г. Сметана
- 1/2 ч.л. Сода
- 1 ст.л. Уксус столовый
- 2 шт. Яйцо
- 1 ст. Мука
- 1/2 ст. Сахар
- 500 г. Ревень
Сегодня у нас продолжение вариации на тему ревеня. Оказывается, что это просто уникальная овощная культура. И мясо с ним, и рыбу можно запечь, да и пирогов вдоволь напечь!
Пирог с ревенем – это не только вкусный десерт для всей семьи, но и источник полезных витаминов и минералов. Кисловатые стебли станут идеальной основой начинки для любой домашней выпечки и порадуют бесподобным вкусом и тонким ароматом.
Сегодня у нас мега вкусный пирог с ревенем и безе, который просто не может не понравится. Пирог с участием ревеня приобретает изумительный вкус, благодаря удачному сочетанию деликатной кислинки этого полезного растения с нежной сладостью пирога с хрупким безе. Нежный, ароматный, воздушный пирог с ревенем и безе просто тает во рту. Такой шикарный пирог однозначно вызовет восторг за любым чаепитием и станет любимым с первого взгляда. В нашей семье его любят все!
Шаги
1 Готово! | Приготовление вкусного пирога с ревенем
|
Комментарии: 8 Скрыть комментарии
Обожаю пирог с ревенем!!!!!!
в детстве бабушка пекла пирожки с ревенем… досих пор помню… удивительное расстение!!
А я обожала в детстве сладкий пирог со щавелем…. А теперь все руки не дойдут его приготовить, чтобы с вами поделиться.
Вкусно получилось! и белки не опали, как обычно у меня это происходит)
а может сок от ревеня с сахаром надо было слить и потом выложить все на корж?
Извините за занудство, но в данном случае «настолько» пишется слитно: «Ревень настолько универсальный овощ…»
Надя, спасибо за исправление, сейчас подправлю :)
Спасибо, все так классно получилось! только моей дочери не понравилось запах бизе…может надо было туда ванилин чуток добавить.
Рецепт не «работает». Тесто получилось не совсем песочным — странноватым, в целом, но подходящим по вкусовому сочетанию к ревеню. Его количества категорически не хватает на заявленный объем начинки. Либо надо раскатывать очень и очень тонко, но тогда есть риск порвать тесто, ибо оно не эластичное, легко рвущееся, либо не делать «бортики» и тогда пирог не будет держать форму — ревень будет вываливаться по бокам. На вкус не влияет. Выглядит неэстетично.
Но не это даже главное, а безе. При заявленных пропорциях, оно не покрывает высокой густой шапкой, а впитывается в ревень и остается корочкой, слегка скрепляющей ревень. Выпекается эта часть тоже никак не 15 минут до полного приготовления, а значительно дольше. Попробовала дополнить двойным объемом белков для безе — «шапки» не получилось, выпекала еще минут 35 (а не 15).
В общем и целом, идея хорошая, но надо дорабатывать рецепт по ингредиентам, дозировке и времени выпекания.
Рекомендую добавить в тесто и/или безе пряности — корицу, ваниль и пр. По вкусу. Я добавила смесь для кофе с корицей, бадьяном, перцем. Получилось очень ароматно и приятно оттеняет ревень.