Home
К чаю
Праздничный кекс с сухофруктами — пошаговый фото рецепт

Праздничный кекс с сухофруктами — пошаговый фото рецепт
Очень насыщенный вкус

Name: Праздничный кекс с сухофруктами — пошаговый фото рецепт
Ingredients: Сухофрукты: 250 г.; Мука: 260 г. + 3 ст.л.; Ром: 100-150 мл.; Сливочное масло: 180 г.; Сахар: 160 г.; Яйцо: 4 шт.; Разрыхлитель: 1 ч.л.; Орехи: 100 г.

Ингредиенты

	Сухофрукты 250 г.
	Мука 260 г. + 3 ст.л. 3 ст.л. используются для обвалки сухофруктов
	Ром 100-150 мл. или любой другой ароматный алкоголь
	Сливочное масло 180 г. комнатной температуры
	Сахар 160 г.
	Яйцо 4 шт.
	Разрыхлитель 1 ч.л.
	Орехи 100 г.

Легко

Ингредиенты

250 г. Сухофрукты
260 г. + 3 ст.л. Мука
3 ст.л. используются для обвалки сухофруктов
100-150 мл. Ром
или любой другой ароматный алкоголь
180 г. Сливочное масло
комнатной температуры
160 г. Сахар
4 шт. Яйцо
1 ч.л. Разрыхлитель
100 г. Орехи

На Рождество принято готовить что-то особенное. Штоллен или насыщенный по вкусу Рождественский кекс – отличная альтернатива тортам и пирожным в такие праздничные дни.

Особенность этого кекса заключается в том, что сухофрукты обязательно вымачиваются в ароматном роме. Причем рекомендую сделать это заранее, например, за неделю. А вообще вымачивать сухофрукты в роме можно до полугода!

С таким тесто очень удобно экспериментировать, добавляя в начинку разные сухофрукты, орехи, семечки, кусочки апельсиновых корочек.

Такой кекс станет не только отличным десертом, но и шикарным подарком для родных и друзей к праздникам. Удобно и то, что испечь его рекомендуется заранее. В холодильнике такой кекс настаивается около месяца.

Шаги

1 Готово!	Приготовление кекса с сухофруктами Сухофрукты промойте, обсушите и залейте ромом или любым другим алкоголем. Оставьте настаиваться в закрытой емкости в холодильнике не менее суток.
2 Готово!	Далее обваляйте сухофрукты в муке. Это делается для того, чтобы в готовом кексе они не осели на дне.
3 Готово!	Размягченное сливочное масло взбейте при помощи миксера с сахаром.
4 Готово!	Продолжая взбивать, введите в полученную массу по одному яйца комнатной температуры.
5 Готово!	Далее добавьте в тесто просеянную с разрыхлителем муку.
6 Готово!	В полученное тесто добавьте измельченные орехи и сухофрукты, выложите тесто в форму для выпечки, выложенную бумагой или смазанную маслом и присыпанную мукой или манкой.
7 Готово!	Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте кекс в течение 50-60 минут в духовке. Готовность кекса проверьте спичкой или зубочисткой. Рождественский кекс смажьте кусочком сливочного масла и обильно присыпьте сахарной пудрой. Заверните в пищевую пленку и фольгу и дайте настояться в холодильнике.