• Home
  • К чаю
  • Простой и быстрый бисквитный рулет на кефире

Простой и быстрый бисквитный рулет на кефире
Быстрый рецепт вкуснейшего десерта

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для теста на кефире для бисквитного рулета
Кефир 120 мл.
Яйцо 3 шт.
Сахар 1 ст.
Мука 1 ст.
Сода 0,5 ч.л.
Уксус столовый для гашения соды
Для творожной начинки
Творог 300 гр. у меня 9%
Сахарная пудра 100 гр.
Сливочное масло 100 гр. комнатной температуры
Сметана 100 гр. жирностью 26%
Ванилин или цедра лимона для аромата
  • Легко

Ингредиенты

  • Для теста на кефире для бисквитного рулета

  • 120 мл. Кефир
  • 3 шт. Яйцо
  • 1 ст. Сахар
  • 1 ст. Мука
  • 0,5 ч.л. Сода
  • Уксус столовый
    для гашения соды

  • Для творожной начинки

  • 300 гр. Творог
    у меня 9%
  • 100 гр. Сахарная пудра
  • 100 гр. Сливочное масло
    комнатной температуры
  • 100 гр. Сметана
    жирностью 26%
  • Ванилин
    или цедра лимона для аромата
Share

А как на счет простого и быстрого десерта? Всего полчаса времени и на столе у вас удивительно вкусный, нежный и пористый бисквитный рулет, приготовленный на кефире и яйцах.

Если честно, то по началу побаивалась, что тесто на кефире для рулета может осесть после выпечки или плохо сворачиваться, но тот, кто не рискует, как говориться… И все мои сомнения были рассеяны после первого такого рулета. А сейчас пеку их каждую неделю – уж очень моим деткам нравится его вкус, его мягкость и нежность.

В качестве начинки для этого бисквитного рулета я использовала творог, сахар и сливочное масло. Но вы всегда можете проявить фантазию, добавив чего-то своего.

Простой и быстрый бисквитный рулет на кефире - рецепт с фото

Шаги

1
Готово!
  1. Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера в пышную однородную массу. Взбивать нужно около 5 минут, как на бисквит.
  2. В тесто добавьте не холодный кефир, соду, гашеную уксусом, муку. Все тщательно перемешайте.
  3. Тесто вылейте на самый большой противень духовки, выложенный бумагой для выпечки, аккуратно разровняйте лопаткой.
  4. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности примерно 10-12 минут. Готовый бисквит должен пружинить под пальцами.
  5. Бисквит снимите с противня и слегка остудите. Чтобы он легче сворачивался, обрежьте края.
  6. Переверните на полотенце или еще один лист бумаги, бумагу для выпечки аккуратно снимите
  7. Для крема творог соедините со сметаной и сахаром, перемешайте и оставьте, чтобы сахар разошелся.
  8. Добавьте сливочное масло, ванилин или лимонную цедру и взбейте до однородности при помощи миксера.
  9. Крем разложите на кефирный бисквит, сверните в рулет.
  10. Положите рулет на тарелку или блюдо швом вниз, украсьте по желанию – растопленным шоколадом, остатками крема или просто посыпьте сахарной пудрой.
назад
Рулет из лаваша с курицей, сыром и яйцом
вперед
Маринованные помидоры с луком и морковью – заготовка на зиму

Похожие рецепты:

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

Получилось очень очень вкусно! Спасибо большое!

Спасибо за оставленный отзыв! Всегда приятно, когда у вас все получается. А рулетик на самом деле отличный и уже давно в моих фаворитах среди вкусных домашних рецептов.

Оставьте свое мнение

Copyright © 2008 - 2022 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.