Простой и быстрый бисквитный рулет на кефире
Быстрый рецепт творожного рулета

Простой и быстрый бисквитный рулет на кефире

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для теста на кефире для бисквитного рулета
Кефир 120 мл.
Яйцо 3 шт.
Сахар 1 ст.
Мука 1 ст.
Сода 0,5 ч.л.
Уксус столовый для гашения соды
Для творожной начинки
Творог 300 гр. у меня 9%
Сахарная пудра 100 гр.
Сливочное масло 100 гр. комнатной температуры
Сметана 100 гр. жирностью 26%
Ванилин или цедра лимона для аромата
  • Требует внимательности

Ингредиенты

  • Для теста на кефире для бисквитного рулета

  • Для творожной начинки

А как на счет простого и быстрого десерта? Всего полчаса времени и на столе у вас удивительно вкусный, нежный и пористый бисквитный рулет, приготовленный на кефире и яйцах.

Если честно, то по началу побаивалась, что тесто на кефире для рулета может осесть после выпечки или плохо сворачиваться, но тот, кто не рискует, как говориться… И все мои сомнения были рассеяны после первого такого рулета. А сейчас пеку их каждую неделю – уж очень моим деткам нравится его вкус, его мягкость и нежность.

В качестве начинки для этого бисквитного рулета я использовала творог, сахар и сливочное масло. Но вы всегда можете проявить фантазию, добавив чего-то своего.

Простой и быстрый бисквитный рулет на кефире - рецепт с фото

Простой и быстрый бисквитный рулет на кефире
5 : Голосов: 5
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера в пышную однородную массу. Взбивать нужно около 5 минут, как на бисквит.
  2. В тесто добавьте не холодный кефир, соду, гашеную уксусом, муку. Все тщательно перемешайте.
  3. Тесто вылейте на самый большой противень духовки, выложенный бумагой для выпечки, аккуратно разровняйте лопаткой.
  4. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности примерно 10-12 минут. Готовый бисквит должен пружинить под пальцами.
  5. Бисквит снимите с противня и слегка остудите. Чтобы он легче сворачивался, обрежьте края.
  6. Переверните на полотенце или еще один лист бумаги, бумагу для выпечки аккуратно снимите
  7. Для крема творог соедините со сметаной и сахаром, перемешайте и оставьте, чтобы сахар разошелся.
  8. Добавьте сливочное масло, ванилин или лимонную цедру и взбейте до однородности при помощи миксера.
  9. Крем разложите на кефирный бисквит, сверните в рулет.
  10. Положите рулет на тарелку или блюдо швом вниз, украсьте по желанию – растопленным шоколадом, остатками крема или просто посыпьте сахарной пудрой.
назад
Блины, фаршированные печенью с рисом
вперед
ПП блины из цельнозерновой муки на молоке и кипятке

Оставьте свое мнение