Ингредиенты
- 500 г. Свинина
- 8 шт. Картофель
- 100 г. Сметана
- 1 шт. Яйцо
- 3 зуб. Чеснок
- 100 г. Мука+ немного для обваливания мяса
- Соль
- Перец черный молотый
Казалось бы, все способы приготовления сочных отбивных давно испробованы, а вот и нет! Лично для меня было настоящим открытием вариант приготовления сочных отбивных в тертой картошке, о котором я сегодня расскажу и вам.
Надо вам сказать, получилось очень необычное и интересное блюдо, мясо в такой панировке остается сочное и нежное. По вкусу отбивная в панировке из тертой картошки чем-то напоминает драники с мясом, но это совершенно другая история.
Сочная отбивная в тертой картошке – оригинальное блюдо, которое поможет вам внести разнообразие в меню и приготовить вкусное мясо в румяной, зажаристой, ароматной корочке. Фактически блюдо получается два в одном, к нему необязательно готовить гарнир. Достаточно к такой аппетитной отбивной подать легкий салатик, нарезанные свежие овощи или домашние соления.
Шаги
1 Готово! | Пошаговое приготовление отбивных в тертой картошкеСвинину нарежьте порционными ломтиками, посолите, поперчите и тщательно отбейте с двух сторон. |
2 Готово! | Картофель натрите на крупной терке, отожмите руками, добавьте измельченный чеснок, сметану, соль и перец. |
3 Готово! | В полученную массу добавьте яйцо и муку. Взбейте при помощи погружного блендера в однородную массу. |
4 Готово! | Отбивные с одной стороны смажьте тонким слоен картофельной массы, выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом картофельной стороной вниз. Сверху также распределите слоем картофельную массу. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита! |
Комментарии: 2 Скрыть комментарии
Скажите, а успеет прожариться мясо? Ведь тертый картофель готовится недолго.
Михаил, для того, чтобы мясо приготовилось быстрее, мы хорошенько отбиваем его.