Ингредиенты
Коржи на сгущенке для торта
- 1 бан. Молоко сгущенное380 г.
- 2 шт. Яйцо
- 1 ст. Мука
- 1 ст.л. Разрыхлитель
Крем для торта
- 300 г. Рикотта
- 250 г. Маскарпоне
- 150 г. Сахар
- 250 г. Клубника
Давным-давно на просторах интернета гуляет рецепт торта «Молочная девочка». Уже ни от одной из подруг слышала о его нежности и воздушности.
Вот и я добралась до этого чудного тортика. Правда, как всегда внесла свои маленькие изменения. Коржи для торта я сделала на сгущенке, как и в классическом рецепте. А вот крем приготовила на основе рикотты и маскарпоне, к тому же в прослойку добавила кусочки клубники.
Моя «Молочная девочка» с клубникой получилась очень вкусной и нежной. Рецепт достоин внимания, это точно!
Шаги
1 Готово! | Приготовление торта с коржами на сгущенке и клубникой "Молочная девочка"Сгущенное молоко взбейте с яйцами. |
2 Готово! | Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте. |
3 Готово! | Оставьте тесто на минут 15 в покое, тогда коржи получатся более пышными и воздушными. |
4 Готово! | На бумаге для выпечки нарисуйте круги диаметром 20-22 см, выкладывайте по две столовые ложки теста, аккуратно распределяйте его по кругу. У меня получилось 7 коржей диаметром 22 см. |
5 Готово! | Ставьте поочередно коржи в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте примерно по 5 минут. |
6 Готово! | Горячие коржи сразу же снимайте лопаткой с бумаги. Остудите их и сложите стопочкой. |
7 Готово! | Для крема рикотту соедините с сахаром, перемешайте и оставьте на пару минут, чтобы сахар разошелся. Взбейте рикотту с маскарпоне. |
8 Готово! | Клубнику промойте, обсушите и порежьте мелкими кусочками. |
9 Готово! | Коржи промажьте кремом и переложите клубникой, складывая их один на один. |
10 Готово! | Верх торта и бока смажьте остатками крема и украсьте ягодами. |
11 Готово! | Уберите в холодильник на пару часов для пропитки, порежьте на кусочки и подавайте. Приятного аппетита! |
Комментарии: 4 Скрыть комментарии
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста,какой примерный вес готового торта и на сколько порций он получается из этого количества ингредиентов?
Александра, торт получается весом около 1,5 кг без украшения. Я готовлю его в форме 24-26 см, достаточно большой торт. На компанию из 8 челочек — всем по-кусочку хватит.
Спасибо большое за рецепт, торт получился отменным! Я добавила киви и клубнику + сверху украсила маршмелоу, получилось очень нежно и вкусно, и много. Спасибо!
Валерия, торт действительно получается достаточно большим. В классическом варианте торт готовится без ягод, но с ними тортик получается вкуснее и ароматнее. Киви и клубника — отлично сочетание! Рада, что вам понравилось!