Name: Вареники с клубникой — идеальное заварное тесто на воде
Ingredients: Вода: 170 мл.; Мука: 350 г.; Сливочное масло: 40 г.; Соль: 1/2 ч.л.; Клубника: 350 г.; Сахар

Легко

Ингредиенты

170 мл. Вода
350 г. Мука
количество приблизительное
40 г. Сливочное масло
1/2 ч.л. Соль
350 г. Клубника
Сахар
по вкусу

Как же я люблю эту пору! Уже вовсю радует нас своим потрясающим видом и бесподобным ароматом яркая красавица клубника! Наверняка каждый из вас ждет это время года, чтобы вдоволь насладиться не только свежей витаминной ягодой, но и отведать с ней десерты, торты, пироги ну, и конечно, вареники с клубникой, как же без них?

Сегодня поделюсь с вами простым проверенным рецептом вареников с клубникой, а тесто предлагаю приготовить заварное, на воде. Готовится это тесто без добавления яиц, получается очень эластичное, хорошо раскатывается, держит форму при варке и очень хорошо подходит для вареников с ягодами. Уже давно сделала выбор именно в пользу этого теста для вареников с клубникой.

Попробуйте и вы, думаю вам тоже понравится это вкусное блюдо с ароматной нежной ягодой и результат вас порадует.

Шаги

Готово!

Приготовление идеальных вареников с клубникой

В небольшую кастрюльку вылейте воду, добавьте соль и сливочное масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
В отдельную емкость просейте муку (примерно 300 г). Сделайте в середине углубление и вылейте в полученную выемку горячую воду. Перемешайте ложкой.
Как только тесто немного остынет, начинайте месить тесто для вареников руками. Вымешиваем тесто до гладкости, оно должно получится плотное, но эластичное тесто. Если тесто получается липкое, добавьте еще муки, а если слишком жесткое, добавляйте небольшими порциями теплую воду.
Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте на минут 30.
Для начинки клубнику помойте, обсушите, очистите от плодоножек. Разрежьте каждую ягодку на несколько частей, сложите в миску и посыпьте сахаром.
Тесто скатайте в колбаску диаметром не более 2 см, разрежьте на маленькие кусочки (толщиной около 1.5 см).
Из каждого порционного кусочка скатайте шарик и скалкой раскатайте в лепешку. Лепешка должна быть довольно тонкой, но не прозрачной, т.к. ягодный сок должен удержаться внутри вареника, а не оказаться в кастрюле.
На каждую лепешку теста насыпьте немного сахара и положить столько ягод, чтобы вареник был не переполнен, и края можно было хорошо защипать.
Края можно закрепить "косичкой", или просто придавить вилкой.
Опустите подготовленные вареники в кипящую воду и варите до всплытия. Как только вареники всплывут, подождите минуту, а затем переложите их шумовкой на большую тарелку.
Готовые вареники с клубникой полейте сметаной или растопленным сливочным маслом и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Комментарии

	Вода 170 мл.
	Мука 350 г. количество приблизительное
	Сливочное масло 40 г.
	Соль 1/2 ч.л.
	Клубника 350 г.
	Сахар по вкусу

Вареники с клубникой — идеальное заварное тесто на водеНереально вкусно

Поделитесь рецептом:

Ингредиенты

Ингредиенты

Шаги

Приготовление идеальных вареников с клубникой

Похожие рецепты:

Оставьте свое мнение

Вареники с клубникой — идеальное заварное тесто на воде
Нереально вкусно