Home
Постные блюда
Вкусный салат из стручковой фасоли с картошкой – супер рецепт

Вкусный салат из стручковой фасоли с картошкой – супер рецепт
Не только вкусно, но и полезно!

Name: Вкусный салат из стручковой фасоли с картошкой – супер рецепт
Ingredients: Картофель: 2 шт.; Фасоль стручковая: 200 г.; Помидор: 200 г.; Лук красный: 1/2 шт.; Маслины: 12 шт.; Петрушка; Соль; Смесь перцев свежемолотая; Французская горчица с зернами: 1 ст.л.; Масло растительное: 4 ст.л.; Прованские травы

Ингредиенты

	Картофель 2 шт.
	Фасоль стручковая 200 г.
	Помидор 200 г.
	Лук красный 1/2 шт.
	Маслины 12 шт.
	Петрушка
	Соль
	Смесь перцев свежемолотая
	Французская горчица с зернами 1 ст.л.
	Масло растительное 4 ст.л.
	Прованские травы

Легко

Ингредиенты

2 шт. Картофель
200 г. Фасоль стручковая
200 г. Помидор
1/2 шт. Лук красный
12 шт. Маслины
Петрушка
Соль
Смесь перцев свежемолотая
1 ст.л. Французская горчица с зернами
4 ст.л. Масло растительное
Прованские травы

Простые салаты из овощей – незаменимая еда в Пост, да и в обычное время, особенно когда отваренный накануне картофель остался недоеденным. Лучше способа справится с остатками холодной картошки не придумаешь. Вот как-то и я на ужин приготовила салат из стручковой фасоли, картошки, добавив для пикантности сыр фета, зеленый лук и маслины. Получилось очень вкусно, необычно и по-весеннему свежо.

Салат из стручковой фасоли с картошкой оказался универсален. Его можно есть как самостоятельное, сытное блюдо, а можно использовать в качестве гарнира к любому горячему блюду.

Если заменить в салате сыр Фета на Тофу, или же вообще приготовить салат из овощей без добавления сыра, то получится замечательное блюдо для тех, кто держит Пост.

Шаги

Готово!

Приготовление салата из картошки и стручковой фасоли

Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и порежьте ломтиками.
Фасоль отварите до готовности в подсоленной воде (обычно это занимает пару минут), затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Остудите.
Произвольно порежьте помидоры, тонкими ломтиками фиолетовый лук. Маслины порежьте на половинки.
Соедините все ингредиенты салата, посыпьте измельченной петрушкой и заправьте горчицей и растительным маслом. По вкусу посолите, поперчите и посыпьте прованскими травами.