Ингредиенты
- 1/2 ст. Нут
- 150 г. Вешенки
- 1 шт. Репчатый лук
- 50 г. Грецкий орех
- 1 ст.л. Масло растительное
- 1/2 ч.л. Чеснок гранулированный
- 1/2 ч.л. Прованские травы
- по вкусу Соль
- щепотка Сахар
Нут универсален и нейтрален по вкусу. С нутом готовят и десерты, и добавляют его в основные блюда, делают всевозможные закуски. Закуски из нута очень популярны в восточной кухне.
Ну а мы сегодня приготовим закуску с вешенками и добавим для аромата и консистенции немного орехов. Именно орехи, особенно грецкие, придадут паштету ореховый вкус и аромат.
Вкус готовой закуски можно корректировать по своему усмотрению наличием специй и приправ. Этот паштет из нута с грибами имеет яркий и насыщенный вкус. Подайте его на стол с гренками, крутонами или обжаренной брускеттой, и ему не будет равных!
Шаги
1 Готово! | Приготовление паштета из нута с грибамиНут залейте водой на ночь, а утром отварите его до готовности. После замачивания я варю нут около 40-50 минут. |
2 Готово! | Лук порежьте мелкими кубиками, обжарьте до прозрачности. |
3 Готово! | Добавьте порезанные вешенки, обжаривай на большом огне, помешивая, до испарения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу. |
4 Готово! | Переложите все компоненты в одну емкость, добавьте мелко рубленные грецкие орехи, сушеные травы, соль, сахар и сушеный чеснок. Взбейте до однородности при помощи погружного блендера. |
5 Готово! | Подавайте готовый паштет закуску из нута со свежим хлебом, гренками или сырными палочками. Приятного аппетита! |
