Блинчики десертные с начинкой из яблок

Блинчики десертные с начинкой из яблок — рецепт на конкурс блинов к Масленице от Натальи Озеровой:

В нашей семье очень любят яблочки и поэтому у нас много рецептов с ними. Конечно, в Масленицу я пеку много блинов. Стараюсь печь по-разным рецептам и каждый день праздничной недели.

Рецепт этих блинчиков родился сам-собой. Просто я соединила любимые блинчики с яблоками.

Ингредиенты:

Для блинчиков:

1. Яйцо 3 шт.
2. Кефир 0,7 литра;
3. Молоко 0,2 литра;
4. Сахар 4 ст. ложки;
5. Мука 450 гр.;
6. Сода 3/4 ч.ложки;
7. Растительное масло 3 ст. ложки;
8. Соль, ванилин.

Для начинки:

1. Яблоки 3 шт.;
2. Сливочное масло 30 гр.
3. Сахар 2 ст. ложки;
4. Корица 0,5 ч. ложки;
5. Сгущеное молоко 3 ст. ложки.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для блинов.
2. Испечь блины;
3. Для начинки нарезать яблоки кубиками;
4. На сливочном масле слегка обжарить яблоки;
5. Посыпать яблоки сахаром и корицей и часто помешивая карамелизовать;
6. Остывшую начинку смешать со сгущеным молоком;
7. Положить начинку на блин и свернуть его трубочкой.
   Приятного аппетита!