Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Горячее’


Разного рода «тушения» очень популярны во многих кухнях мира и очень любимы многими хозяйками, особенно осенью и зимой. Готовятся они с большим количеством соуса, который дополняет и украшает мясо. Полугустое или полужидкое блюдо получается при тушении в пиве.

Свинина, тушеная в пиве – это очень нежное, вкусное блюдо с неповторимым ароматом пива и специй, вкусной подливой, которой можно полить любой любимый гарнир, идеально-картофельное пюре.

Пивной бульон получается безалкогольный, т.к. алкоголь испаряется в процессе тушения, оставляя блюду только слегка горьковатый след благоухания. Приготовив таким способом, свинину с удовольствием едят даже те, кто не любят пива.

Для этого рецепта хорошо подойдет свиной окорок или лопаточная часть. Можно также готовить и говядину, только тушить ее придется немного дольше. В любом случае мясо блюдо весьма оригинальное, с шикарным вкусом, которое подойдет на любой стол. Кстати свинина великолепна и в холодном виде, если, конечно останется, уж очень она хороша.

«Изюминка» этого тающего во рту мяса – тонкий ржаной аромат, самый выигрышный вкус и приятная подлива – попробовать стоит, однозначно! Прочитать рецепт полностью »

Фаршированный перец – одно из тех блюд, которое можно готовить круглый год, обладающее кулинарной эстетикой и потрясающим вкусом. При этом еда получается сытной, питательной, ароматной. А готовятся фаршированные перцы совершенно просто.

К тому же, перцы фаршированные, блюдо экономичное и начинять спелые стручки можно чем угодно. Чаще всего используется фарш, приготовленный из мяса и риса. Но ведь рис можно смело заменить, например, на гречку, получится не менее вкусно, но совсем по-другому. Этот рецепт наверняка понравится многим.

Фаршированный перец хорошо тем, что может выступать как самостоятельное блюдо из мяса, поданное со сметаной. А так же как некоторое подобие супа, поданный с бульоном-соусом, в котором перцы тушились. Это отличный обед – полноценный и сытный! Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшний рецепт приготовления мяса – очередной мой экспромт!

Мы все вместе собирались отпраздновать День Рождения моего мужа на природе. Для этого я закупила много мяса и овощей, замариновала филе свинины для барбекю. А погода в запланированный день как всегда нас подвела, поэтому позвали всех родственников к нам домой на ужин.

Из свиного филе я сделала отличное горячее блюдо.

А все как всегда предельно просто! Немного фасоли, кукурузы, сельдерей, перец, лук и томаты, специи и травки – в итоге ароматнейшее и нежнейшее по вкусу мясо.

Не думаю, что в Мексике готовят нечто подобное, но мне почему-то захотелось дать этому запеченному в духовке мясу именно такое название. Думаю, это связано с выбранными овощами для данного рецепта! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня предлагаю вам приготовить отбивные не традиционным способом, а запечь с грибами и сметано-горчичным соусом. Благодаря тому, что мясо хорошо отбито, готовится оно считанные минуты.

Я, конечно, очень люблю запекать мясо с майонезом и сыром, но уж очень калорийное блюдо в итоге получается! А этот рецепт приготовления отбивных в духовке – сказочно хорош!

Времени на приготовление уходит минимум. А в результате получаем сочную свинину, покрытую обжаренными с луком грибами и восхитительно вкусным соусом! Готовьте с удовольствием и радуйте свою семью и близких новыми кулинарными открытиями! Прочитать рецепт полностью »

Цветная капуста – чудный овощ! Она богата витаминами и минеральными веществами, легко усваивается нашим организмом. Не зря цветную капусту ценят за отменный вкус и простоту приготовления. Нежные соцветия используют для диетического питания и из них готовят отличные супы, вторые блюда, салаты и закуски, которые по питательности составляют достойную конкуренцию многим блюдам.

Я часто включаю цветную капусту в повседневный рацион, ведь это не только вкусно, но и полезно. Часто из способов приготовления останавливаюсь на запекании в духовке. Нежные белоснежные соцветия, покрытые корочкой приятного золотистого сыра – красота, да и только!

Надеюсь, отведав порцию такой запеченной капусты, вы влюбитесь в кудрявую красавицу, так же как и я. Желаю, чтобы цветная капуста появилась в вашем меню и была частым гостем на вашем столе! Прочитать рецепт полностью »

Свиная грудинка, да еще с ребрышками, просто универсальное мясо, которое можно солить, варить, коптить, жарить и всякий раз будет непременно отличный результат. Мясцо конечно жирновато, но если ненадолго позабыть о калориях и запечь его с картошечкой, то получится сытный и питательный обед. Особенно оценят это блюдо мужчины.

Удивительно хороша картошка, запеченная вместе с грудинкой в духовке, пропитанная мясным духом, румяная и аппетитная! Так что, если Вам попадется такой кусочек свинины, попробуйте этот вариант приготовления. Прочитать рецепт полностью »

Оказывается, из куриной печени можно приготовить очень вкусное блюдо, если немного пофантазировать и поэкспериментировать с ингредиентами. В этот раз я хочу вам предложить сделать куриную печень в томатном соусе с фасолью и помидорами. Наличие специй делает вкус этого блюда более насыщенным и ароматным.

Честно признаюсь, мой муж и не думал, что куриная печень может быть такой вкусной! Этот рецепт убедил его в обратном.

В качестве гарнира к этому блюду подойдет отварной картофель или картофельное пюре. Прочитать рецепт полностью »

Я очень люблю запекать курицу целиком – минимальные трудозатраты приводят к приготовлению весьма вкусного и красивого блюда. Запеченная курочка всегда замечательна и эффектна по подаче на любом застолье. Это сытное блюдо настоящее украшение стола.

Так как курица в нашем меню частый гость, поэтому я постоянно экспериментирую с рецептами и хочу поделиться с вами одним из них. Курица в пиве — такой способ маринования и запекания птицы был когда-то для меня маленьким открытием. Мясо получается настолько нежным, сочным и ароматным, что просто пальчики оближешь!

Если вы остановите свой выбор на этом рецепте учитывайте размеры куриной тушки и объем пивной банки, так для курицы весом 1,5 кг и меньше достаточно 0.5 л., соответственно для тушки большего размера необходима 0,75 л. или 1 л.банка.

Нет ничего более простого и вкусного для голодных домочадцев или неожиданно нагрянувших гостей, чем курица в пиве! Прочитать рецепт полностью »

Цветная капуста очень распространенная овощная культура и любима многими. Вы когда-нибудь задумывались над тем, сколько блюд можно приготовить из цветной капусты?

Рецепты из капусты очень разнообразны и их огромное множество. В любом случае блюда получаются сытными, вкусными, а главное полезными. Не зря цветная капуста ценится за отменный вкус и диетические качества.

Сегодня хочу поделиться еще одним рецептом из своего арсенала, быстрым и простом в приготовлении. Вкус этого блюда, надеюсь, Вас не разочарует и понравится многим, особенно мужчинам, т.к. именно такой вариант «уважает» мой муж, подсыпая сверху хорошую порцию перца!

Одним словом, как говорят в Англии: « Лучшие цветы — это цветы цветной капусты!» Прочитать рецепт полностью »

Практически каждый день открываю для себя все новые вкусы и сочетания. Никогда и не задумывалась над тем, что гречневая крупа может сочетаться с рыбой. Оказывается, что может, причем очень хорошо.

Такую гречку с рыбой вполне можно приготовить в мультиварке, соблюдая все те же пропорции и готовя ее в режиме «Рис» (в различных моделях мулитиварок данный режим может иметь названия «Томление» или «Плов»). А если не добавлять томатную пасту (или заменить ее свежими помидорами или помидорами в собственном соку), то и маленьким деткам она придется по вкусу.

В любом случае, этот несложный рецепт при помощи мультиварки значительно сэкономит вам время и силы. Прочитать рецепт полностью »

Так получилось, что пригласила своих друзей на двойной праздник – день рождения и новоселье. К приходу гостей хотела приготовить что-то особенное, порционное, но чтобы особо не стоять у плиты. К тому же в гости должны были придти маленькие детки, которых тоже не хотелось обделить.

Решила приготовить свинину запеченную с томатным соусом и сыром моцареллой в фольге. Мясо получилось достаточно нежным, вкус прекрасно дополнили сыр и соус. Это блюдо в очередной раз подтверждает, что чтобы приготовить вкусно, порой, много времени и не нужно. Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители


Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.