Блинник (блинчатый пирог)
Рецепт на конкурс от Veroncia:
«Готовить этот блинный пирог – одно удовольствие, он очень прост в приготовлении, а получается вкусно.
Блинник хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Кстати, блины вы можете испечь по любому рецепту.»
Ингредиенты:
Для блинов:
- Мука 2 ст.
- Молоко 3 ст.
- Яйца 5 шт.
- Масло сливочное 50 гр.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Фарш (свинина + говядина) 500 гр.
- Сыр твердый 150 гр.
- Растительное масло 1 ст.л.
Приготовление:
Приготовление блинов:
- Яичные желтки взбалтываю, подсаливаю, добавляю молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпаю муку.
- Когда тесто хорошо перемешано, добавляю взбитые яичные белки, еще раз перемешиваю.
- Затем наливаю на небольшую разогретую с маслом сковороду тонким слоем и выпекаю с обеих сторон.
- 1. На другой сковороде обжариваю мясной фарш.
2. Натираю на терке 150 г твердого сыра.
3. Сковороду, где выпекали блины, смазываю 1 ст.л растительного масла, кладу на дно блинчик.
4. Распределяю по нему 2-3 ст.л. обжаренного фарша, накрываю другим блинчиком.
5. Посыпаю блин сыром, снова накрываю блином, выкладываю фарш.
6. И так, чередуя блины, фарш и сыр, «собираю» пирог.
7. Верхний блин посыпаю сыром и ставлю сковороду в духовку минут на 25-30, чтобы сыр сверху расплавился и образовал румяную корочку.
обажаю блинники!! вкусно еще в такой рецепт грибов добавить
Суховато очень получилось у меня….
Блинник получился просто изумительный.Только я фарш приготовила по своему рецепту и перемешала его с сыром и потом выкладывала слоями. Получилось вкусно. Спасибо
Наталья спасибо вам огромное за такой чудный рецепт,от блинника все в восторге,удался на славу!!!
Мариха, а рецепт то не мой, но все равно спасибо за комментарий!
Приготовила на ужин, только еще добавила мелко нарезанные помидоры, с ними мне кажется сочнее. )) Спасибо большое за ваши рецепты, теперь каждый день захожу к вам на сайт и что-нибудь нахожу. )))
ну что у вас прям почти везде свинина даже в блинах