Блины дрожжевые – рецепт на молоке
Вкусные пышные блины на дрожжах и молоке готовятся просто и легко, а сделать их сможет практически каждый. Немного времени и терпения – и у вас на столе возвышается стопочка румяных блинов, которые просто тают во рту.
Есть дрожжевые блины можно со сметаной, маслом, вареньем, икрой. Причем подходят такие блины одинаково хорошо к любой начинке – сладкой и соленой. Не важно, лето за окном, или зима, утро или вечер, блины всегда остаются вкусным, ароматным и любимым кушаньем.
В масленичную неделю хочется порадовать своих близких разными блинами. Всем любительницам печь вкусные блины этот рецепт обязательно приглянется. И вы не будете разочарованы!
Для приготовления дрожжевых блинов вам понадобится:
- Молоко 1 л.
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Дрожжи живые 1 ч.л.
- Яйца 3 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2-3 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Мука 2-3 ст.
Приготовление дрожжевых блинов на молоке:
- Дрожжи разведите 0,5 л. теплого молока, добавьте 1 ст. муки, перемешайте и поставьте в теплое место.
- В опару добавьте желтки, сахар, соль, растительное масло, влейте немного теплого молока, оставшуюся муку, вымешайте.
- Затем влейте оставшееся молоко, еще раз перемешайте и поставьте подходить в теплое место.
- Когда тесто подойдет, добавьте взбитые белки, аккуратно перемешайте.
- Выпекайте блины на разогретой сковороде до зарумянивания (из данного количества теста получается 20-22 пышных блина).
Сегодня как раз хотела дрожжевые блины пожарить. Не совсем поняла про дрожжи живые и сухие? И те и другие нужны???
Елена Львовна, нужны и те, и другие. Или можете взять свежие дрожжи.
Я хотя и мужчина, а тоже иногда люблю повозиться на кухне. Блины, одно из моих любимых блюд, только готовлю их без дрожжей. Использую каждый раз разные начинки. Рецепты ищу в интернете. Теперь попробую и Ваш.
Дмитрий, рада, что остались еще мужчины, любящие готовить!!!!