Блины на пиве с семгой и сметанным соусом
Блины на пиве с семгой и сметанным соусом — рецепт на конкурс блинов к Масленице от Саши Михалович:
Узнав о конкурсе «блинов» я немного огорчилась, ведь с блинами у меня стойкая «не дружба». Как-то они у меня не очень получались. Помню выходили хорошо только на сыворотке с тмином. А остальные… Если у кого первый блин комом, то у меня
первые десять))) Но всё же поддалась соблазну принять участие в конкурсе и уговорам малышки (она обожает блины)))
Рецепт нашла в кулинарном ЖЖ. Результат просто восхитительный!!! Это такие вкусные блины! Нежные,
тоненькие, ароматные… Просто нереально вкусные. Я блины не особо люблю, можно сказать никогда не ем. А тут надо
сказать, пожалела, что не приготовила двойную порцию. Выход около 10 штук. Итак, рецепт!
Ингредиенты:
- яйцо куриное 2 шт
- пиво 1 стакан
- молоко 1 стакан
- сахар 1 ст. ложка
- сода 0,5 ч. ложки
- мука 1 стакан
- растительное масло 4 ст. ложки
- соль щепотка
Для сметанного соуса:
- Сметана
- Укроп
- Соль
- Перец черный молотый или молотый кориандр
Семга слабоселеная
Приготовление:
- Яйца взбить с солью. Можно обойтись без миксера.
- Добавить молоко, пиво, сахар и соду, перемешать.
- Всыпать просеянную муку и хорошенько размешать до исчезновения комочков
- Добавить масло, перемешать и печь блины. Сковродка конечно должна быть очень хорошо раскаленной. Можно первый
раз капнуть чуть масла, смотря какая сковорода. У меня тефлоновая блинная, я не смазывала масла — достаточно в тесте.
- Эти блинчики я подавала с семгой и сметанным соусом. Соус: сметану смешать с нарубленным укропом, чуть посолить и
добавить молотый кориандр или черный перец.
- Семгу порезать тонкими ломтиками.
- Выложить на блин немного сметанного соуса, распределить его по всей поверхности блина, сверху выложить ломтик семги. Свернуть блины трубочками, а потом блинный трубочки скатать в «улитки».
Такие аппетитные блинчики!)))Обязательно сегодня приготовлю любимому)Спасибо за рецептик!
Екатерина, спасибо!!!! обязательно попробуйте! потом расскажете, понравилось ли)
Да, блины на пиве, это интересно и ново
а пиво то какое? темное-светлое? и т.п.
я думаю разницы особой нет, у меня было светлое
ВКУСНОТИЩА!!!!Пробовали ням-ням:)
Любовь, здорово) я очень рада!
Сегодня попробовала рецепт. Очень понравились блины. Давно искала рецепт, не могла найти «своего», как в детстве, мамины, чтобы ноздрятые были и темненькие кружева. Вот этот — самое оно. Единственное, я муки добавляла потом на глаз и наливала теста не так много, как у автора (если наливаешь на раскаленную сковороду немного, блинчики получаются тоненькие — нужно осторожно переворачивать, и кружевные).
Спасибо огромное, за то, что поделились рецептом.
Были перебои с интернетом,потому приготовила по своему рецепту блинчики на пиве:-) Просто из светлого пива,яиц, соли,сахара и муки с разрыхлителем… Ели и с паштетом и с вареньем… Неплохие блинчики…
А мой муж ругается, если я пиво в блюдо какое-то добавляю!!!
:-)
А я делала кляр на пиве.
Светлана, я тоже пару раз делала. Но когда муж обнаруживал пропажу пива, расстройству не было предела :))))