Сегодня предлагаю вам очередное простое и вкусное блюдо, приготовленное из цветной капусты.

Цветная капуста отлично сочетается со многими соусами – чесночным, овощным, томатным. Но сегодня хочу рассказать вам про рецепт приготовления цветной капусты с сырным соусом.

Мягкая, слегка тянущаяся консистенция сырного соуса отлично подходит к отваренным или приготовленным на пару овощам. Именно сырный соус придает капусте новый вкусовой оттенок, наполняя ее новыми красками и ароматами.

Цветная капуста с сырным соусом - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Цветная капуста 1 вилок
  2. Сыр твердый (у меня Российский) 70 г.
  3. Молоко 350 мл./li>
  4. Мука 1 ст.л. с большой горкой
  5. Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Приготовление:

  1. Цветную капусту разделите на соцветия, положите в кипящую подсоленную воду и отварите почти до готовности. Капуста должна оставаться слегка хрустящей. Обычно я варю ее примерно 3 минуты.
  2. Муку выложите в небольшой сотейник, добавьте примерно 30 мл молока и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
  3. Вылейте оставшееся молоко, добавьте соль, перец, мускатный орех и поставьте на огонь.
  4. Держите на огне, помешивая, до закипания соуса.
  5. Снимите соус с огня, в готовый соус добавьте тертый на среднюю терку сыр, перемешивайте до полного растворения сыра.
  6. В горячий сырный соус выложите цветную капусту, хорошенько перемешайте и разложите по тарелкам.
  7. Цветная капуста с сырным соусом готова. Приятного аппетита!
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"