Домашний пирог из песочного теста с вареньемПочти каждую неделю пеку дома пироги или готовлю различные десерты. На прошлой неделе я приготовила пирог из песочного теста.

Его можно делать с вареньем, с джемом, да и вообще с любым повидлом. Во всех случаях получается очень вкусно. В этот раз я приготовила этот пирог с черносмородиновым вареньем, перемешанным с замороженной малиной.

Особое место в приготовлении занимает подготовка к оформлению, когда на тесто с вареньем натирается на терке короткими полосками тесто из морозилки. На выходе получается очень красиво, ну и вкусно само собой.

Ингредиенты:

  1. Сливочное масло или маргарин 200 гр.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Ванилин на кончике ножа
  4. Яйца 2 шт.
  5. Мука 4-5 ст.
  6. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  7. Повидло, джем, варенье 200 гр.

Приготовление:

  1. Масло или маргарин выложить в миску и растопить.
  2. В горячее масло выложить сахар, перемешать и дать этой массе остыть.
  3. Теперь добавить яйца и ванилин, перемешать.
  4. 4 стакана муки соединить с разрыхлителем и выложить в тесто. При необходимости добавить еще муки. Тесто должно легко отходить от рук.
  5. Полученное тесто разделить на две части: одна побольше (где-то около 2/3 от всего теста), другая поменьше (1/3 часть).
  6. Ту часть, которая поменьше, положить в пакет и в морозилку на 45 минут.
  7. Противень выложить бумагой для выпечки, большую часть теста раскатать и выложить на противень.
  8. Сверху на тесто выложить начинку из варенья или джема.
  9. Та часть теста, которая находилась в морозилке, натереть на терке и выложить сверху на варенье.
  10. Печь пирог в нагретой до 200 градусов духовке около 30 минут.
загрузка...