Джем-конфитюр «Чернослив в шоколаде»
Рецепт джема-конфитюра «Чернослив в шоколаде» на конкурс от Марины Дымковской:
Это вариант для любителей одноименных конфет…))) Вариант интересен тем, что при помощи шоколада можно приготовить или сливу в шоколаде или шоколад сливовый…))))
Моя дочь — страстная любительница шоколада — когда увидела для чего я купила шоколад…чуть в обморок не упала….)))) Изрекла — Мама! Ты с ума сошла!…)))) Зато потом «выкушала» баночку за 2 вечера вместе с однокурсницей и глазом не моргнула….)))).
Ингредиенты:
- Чернослив очищенный 500 гр.
- Желирующий сахар 300-400 гр.
- Шоколад горький 20-25 гр.
- Ванилин на кончике ножа
Приготовление:
- Сливы очищенные засыпаем сахаром и ставим варить на минут 5.
- Теперь снимаем с огня и даем им 30 минут постоять.
- Довариваем минут 30 или больше (до желаемой густоты).
- За 10 минут до конца варки добавляем шоколад и ваниль.
- Разлить по баночкам и закатать.
Марина,спасибо за рецепт!!! В жизни не пришли бы в голову такие идеи. Загорелась желанием,приготовить это. Спасибо ещё раз.
Пробуйте…вкусно…)))
Я забыла добавить…перед окончанием варки можно добавить грамм 50 коньячку или рома….)))) Алкоголь выветривается…а вкус остается.
И еще…
этот джем можно готовить и в хлебопечке на режиме «джем». Вариант выставленный на конкурс я так и сделала. Однако …если варит традиционным способом , то кусочки сливы будут крупнее…
да…мне бы точно никогда в жизни не пришло в голову совместить чернослив и шоколад))) сколь слежу за достижениями на этом сайте первый раз вижу такой оригинальный подход….
обязательно попробую на досуге…)
А можно ли обойтись просто сахаром, а не желирующим?Я понимаю, что получится не джем-конфитюр, а просто варенье, но тем не менее…
я сделала! теперь я самая крутая невестка в нашей семье!!! иххооооо!