Форель для меня всегда была деликатесной рыбой. Сколько себя помню, ее мы всегда готовили только по большим праздникам. Сейчас, конечно, все изменилось, но форель запеченная с овощами все еще остается для меня особенным блюдом, хоть и готовится достаточно просто.

Результат превосходит все мыслимые ожидания. Многие ваши гости определенно назовут это блюдо изысканным.

Вообще же форель, запеченная с овощами, не только вкусное, но и полезное блюдо. Я предлагаю делать его в виде порционных стейков, для удобства и внешней эстетики на столе. Самое главное, что в этом рецепте нет каких-то жестких рамок пропорций ингредиентов, которые нужно соблюдать.

Форель запеченая с овощами (фото)

Ингредиенты:

  1. Форель 4 стейка
  2. Морковь 1 крупная
  3. Сельдерей стеблевой 2 шт.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Лимон ½ шт.
  6. Острый красный перец по вкусу
  7. Соль, перец, тимьян
  8. Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите, сельдерей порежьте тонкими ломтиками.
  2. Обжарьте овощи на растительном масле 7-10 минут, чтобы они не прожарились до конца, а оставалась легкая «хрустинка».
  3. Овощи посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко порезанный острый красный перец и лимонный сок.
  4. Разложите овощи на четыре куска фольги.
  5. Сверху положите стейки рыбы, которую необходимо посолить и поперчить, а так же приправить тимьяном.
  6. Закройте фольгу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

(Visited 3 times, 3 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"