Горбуша, запеченная в духовке с луком пореем под сыром, получается очень вкусной – сыр плавится, придавая блюду некую пикантность, а лук придает легкую остроту и свежесть. В итоге рыба становится нежной и достаточно сочной и сохраняет свой, что немаловажно, вкус.

Процесс приготовления данного блюда не требует какого-нибудь особого труда, разве что в разделке рыбы. Такая горбуша будет отличным основным блюдом, с любым гарниром или овощным салатом. Но может выступить и в качестве холодной закуски.

Запеченную горбушу не стыдно на праздничный стол подать, а также побаловать своих домочадцев в будни. Нежная рыбка с сырной корочкой покоряет и вкусом и ароматом!

Горбуша с луком пореем под сыром в духовке - рецепт и фото

Чтобы приготовить горбушу под сыром в духовке вам потребуется:

  1. Горбуша 1 шт. (около 1-1,3 кг.)
  2. Лук порей 1 шт.
  3. Лимон 1 шт.
  4. Сыр твердых сортов 150 г.
  5. Майонез (сметана) 50-70 г.
  6. Соль
  7. Перец белый молотый
  8. Ароматные травы
  9. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Горбуша под сыром в духовке»

  1. Горбушу очистите от чешуи, удалите голову, хвост, плавники, разрежьте по брюшку, аккуратно извлеките хребет и все кости, тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем.
  2. Лимон хорошо обмойте, натрите цедру, выдавите сок, сбрызните рыбу.
  3. Горбушу слегка посолите, поперчите, оставьте на 15-20 минут.
  4. Лук порей тщательно обмойте, обсушите, нарежьте белую часть тонкими колечками, разберите их.
  5. Форму выстелите фольгой, смажьте растительным маслом, выложите рыбу кожей вниз, сверху разложите порей.
  6. Нанесите сеточку из сметаны (или майонеза), затрите сыром, посыпьте ароматными травами.
  7. Противень поместите в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут.
  8. Запеченную горбушу переложите с помощью двух лопаток на блюдо, украсьте лимоном и зеленью, подавайте на стол, нарезав порционными кусочками.
(Visited 431 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"