Маринованные кабачки – интересный рецепт маринованной закуски, для приготовления которой используются сырые овощи и острый перец. Закуска получается необыкновенно вкусной, при этом кабачки сохраняют все содержащие в них витамины и микроэлементы.

Этот рецепт для тех, кто хочет узнать, как быстро замариновать кабачки, чтобы почти сразу подать их к столу. Простой изумительный рецепт особенно понравится тем, кто любит остренькое. Такие кабачки, маринованные с морковью, можно и на гарнир к мясу и к картошечке, а уж как холодная закуска – вообще волшебно! Обязательно добавьте немного острого перца чили – он придаст правильную перчинку готовому блюду.

Сейчас кабачки молоденькие, нежные, хорошенькие! Так и сами на закусочку просятся!

Кабачки, маринованные с морковью, чесноком и перцем чили - рецепт и фото

Чтобы приготовить кабачки, маринованные с морковью, вам потребуется:

  1. Кабачки молоденькие 2 кг.
  2. Морковь 2 шт.
  3. Чеснок 1 головка
  4. Зелень (базилик, укроп, петрушка, кинза) пучок
  5. Соль 1,5 ст.л.
  6. Сахар 2,5 ст.л.
  7. Уксус 9% 100 г.
  8. Растительное масло 150 г.
  9. Горчица в зернах 1 ст.л.
  10. Перец острый по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Кабачки, маринованные с морковью»:

  1. Кабачки обмойте, обсушите, нарежьте кольцами или полукольцами толщиной 1-1,5 см.
  2. Морковь очистите, обмойте, обсушите, нарежьте кружочками.
  3. Зелень обмойте, обсушите, измельчите.
  4. Чеснок очистите, нарежьте мелко.
  5. Перец измельчите, удалив семена.
  6. Все ингредиенты сложите в емкость, добавьте сахар, соль, растительное масло, уксус, горчицу в зернах и перемешайте.
  7. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.
  8. Кабачки перемешайте, поместите в холодильник до охлаждение или же на ночь.
  9. Маринованные кабачки готовы! Переложите в банку и храните в холодильнике.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"