Картофельные корзиночки с селедкой
Корзинки из картофеля с селедкой — именно в таком варианте это отличная закуска к приходу мужской компании в гости. Вообще начинка у этой закуски может быть любой, но я всегда делаю именно с селедкой и луком.
Особенность этой закуски заключается именно в картофельных корзиночках и их подаче. Картофель, нарезанный тонкой соломкой, рекомендую готовить в силиконовых формочках, т.к. иначе он может плохо отставать от формочек.
Ингредиенты:
- Картофель средней величины 4 шт.
- Крахмал 1 ст.л. с горкой
- Соль 1/4 ч.л.
- Яйцо 1 шт.
- Укроп сушеный или свежий по вкусу
- Мускатный орех щепотка
- Растительное масло для смазывания формочек
Для начинки:
- Филе сельди 2 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Лук репчатый лучше сладкий фиолетовый 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Приготовление:
- Картофель моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой или трем на терке для морковки по-корейски.
- К картофельной соломке добавляем крахмал, яйцо, мускатный орех, сушеный укроп, перемешиваем и в самом конце добавляем соль.
- Силиконовые формочки для кексов смазать растительным маслом и выложить картофель, формируя «Корзиночки» с дном и бортиками. Важно, чтобы картофельная соломка заходила на стенки корзиночек.
- Ставим в духовку запекаться в течение 10-15 минут при температуре 220 градусов.
- Даем корзиночкам остыть в формочках, а затем аккуратно их достаем.
- Для начинки селедку и яблоко нарезаем тонкими ломтиками, лук – тонкими колечками. Выкладываем все в корзиночки и украшаем зеленью и поливаем майонезом перед подачей на стол.
спасибо.достаточно оригинально и неизбито)
Прикольная подача!
Да, подача выигрывает! Главное — все очень просто!
Вопро,точнее.сразу два:можно ли использовать тефлоновые формочки,предварительно смазав их маслом,и как лучше подавать корзиночки-горячими или холодными
Наташа, можно и тефлоновые, смазав их маслом. Если будут плохо отходить от стенок — ножом помогите. подавать можно и так, и так.
очень вкусные картофельные корзиночки. рецепт в мою капилку))))