Сконы – это бездрожжевая выпечка быстрого приготовления. Их можно готовить в любых вариациях — это просто, к тому же на любой вкус и даже цвет.

Сегодня в нашем меню сконы из вареного картофеля, нежные внутри с запеченной хрустящей корочкой. Свои сконы я запекала в духовке, а многие хозяйки отдают предпочтение процессу обжаривания на сковороде.

Продукты используются самые простые и блюдо получается экономичным, вкусным и абсолютно доступным. Картофельные сконы оригинальная замена хлеба – они так прекрасно гармонируют с горячими супами, их можно подать к чаю, отведать со стаканом молока. Хорошим дополнением будет густая сметана, например с зеленью или толченым чесноком.

Кусочек бекона или сыра с картофельным сконом – это прекрасный вариант сытного завтрака к чашечке горячего ароматного кофе.

Картофельные сконы - рецепт и фото

Чтобы приготовить картофельные сконы в духовке вам потребуется:

  1. Картофель 400 г.
  2. Масло сливочное 6 ст.л.
  3. Молоко 4 ст.л.
  4. Мука 1 ст.
  5. Разрыхлитель 10 г.
  6. Соль
  7. Кунжут
  8. Растительное масло для смазывания

Приготовление блюда по рецепту «Картофельные сконы»

  1. Картофель очистите, обмойте, нарежьте кубиками, отварите до готовности.
  2. Воду слейте, добавьте молоко, разомните толкушкой.
  3. Смешайте муку с солью и разрыхлителем.
  4. Добавьте в муку сливочное масло и разотрите .
  5. Соедините мучную массу с картофельной и замесите мягкое тесто.
  6. Разделите тесто на две части, каждую раскатайте в лепешку, разрежьте на 4-6 сегментов.
  7. Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом, выложите картофельные заготовки.
  8. Сверху сконы с помощью силиконовой кисти смажьте растительным маслом, посыпьте кунжутными семенами.
  9. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут до легкого зарумянивания.
(Visited 723 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"