«Картофельный тортик»
Рецепт «Картофельного тортика» на конкурс от Марины-Мальвины:
Все время я была сторонним зрителем, но теперь решила принять участие в конкурсе. Рецепт, который я хочу представить – «Картофельный тортик».
Я долго не решалась присылать этот рецепт, т.к. не уверена, что он интересен. Но все же хочется узнать мнение посетителей Вашего блога.
Возможно где-то и у кого-то этот рецепт есть, но я ни когда его не встречала. На данный момент, я считаю себя автором этого рецепта, т.к. он полностью родился в моей голове. Первую дегустацию проводил мой муж и сказал, что блюдо сытное и может быть использовано как самостоятельное, а можно и в качестве гарнира.
Ингредиенты:
- Картошка 20 шт средних
- Яйца 2 шт
- Мука 4 ст. ложки с горкой
- Лук репчатый 5 шт средних
- Сыр твердый 50 гр.
- Сметана для смазывания
- Масло сливочное и растительное для жарки.
- Кислота лимонная 1\4 чайной ложки.
Приготовление:
- Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности. Выложить в отдельную тарелочку.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Картошку почистить и натереть на крупной терке.
- Положить картошку в дуршлаг, дать стечь.
- В картошку добавить яйца и муку, посолить по вкусу. Все перемещать.
- На сковородку налить немного растительного масла и ложкой выложить картошку распределив по всей поверхности, как блинчик, не большим слоем. Обжарить с двух сторон.
- Как только картофельный блинчик пожариться, положить его на тарелку и смазать небольшим слоем сметаны, сверху положить немного жаренного лука. Так же поступить со всеми блинчиками.
- На верхний блинчик положить натертый сыр. Главное, чтобы блинчик был горячим, чтобы сыр успел расплавиться.
Совет:
1. Чтобы картошка не потемнела, я на дно большого тазика насыпаю немного лимонной кислоты и туда натираю картошку, перемешиваю. Затем, каждую последующею картошку перемешиваю с уже натертой.
2. Майонез лучше не использовать, т.к. получается слишком жирно по вкусу.
для того,чтобы картошка не темнела,достаточно влить в тертую картошку чашку кефира.Если картошки много и тереть долго,то можно сначала вылить кефир,а потом тереть в него картошку и перемешивать—ну по аналогии с предлагаемым вариантом с лимонной кислотой.Только кислота всё-таки кислая,а кефира в готовом блюде не ощущается
Nado v tiortuju kartosku klast tabletku vitamina C.Togda ona budet i belaja,i poleznaja.V Litve mnogo blud iz tiortoj kartoski cepelinai,kugelis….mi vsegda kldiom vit,C.A kislota,eto hemija!
Спасибо, я про такой способ не знала.
А может лучше в картошку, чтоб не темнела, натертую луковицу добавить и перемешивать в последующем… Я делаю именно так.
Какой страшненький.Но по-белорусски.Уверена, что вкусный.
irmarta
А в Литве продается витамин С в таблетках без химии???МОДЕ ИН Пшейбания(Польша).От витаминов не останится и следа после 15 минут готовки,а химия останится,Лимонная кислота лучший вариант.Накрайний случай сок.
А как этот тортик подают горячим или уже остывшим?
Тортик лучши горячим)))
Я делала что то наподобие. только эту картофельную массу накладывала на кусочки хлеба. получались отличные бутербродики:) очень быстро делаются. Рецепт Марина-Мальвина изумительный!:)
А где здесь майонез? (совет).
Страшненький—НО! Вкусненький… А, потом, это же ДЕБЮТ?
Опыт придёт со временем! Так что—лиха беда—начало!
С дебютом!
А кто запрещает её украшать сверху,зеленью,варенными и тёртыми желтками и т.д. А вы тут сразу «такой страшненький».
Майонез вместо сметаны. Вот и пишу, что лучше не использовать.
Евгений, вы пишете полный бред, из-за таких людей как вы, не имеющих специального образования, страдают другие. Девочки запомните!Витамин С , как и любой другой витамин! в таблетках, в порошке или в лимоне — это всего лишь витамин С.Форма выпука не имеет никакого значения. В наше время вы никогда не получите достаточное количество витаминов из пищи, поэтому и придумали таблетки и порошки, а химическое вещество (в данном случае витамин С) присутствует оно в таблетке или в пище — Одно и то же! Используйте лимонный сок, порошок или таблетки витамина, кефир, но не лимонку, которая вообще не должна попадать в человеческий организм. Да, витамин действительно разрушится при готовке (процентов на 90), но здесь он не столько для пользы,сколько для предотвращения потемнения картофеля. А рецепт хороший!