Картошка с курицей в горшочке
В кулинарии достаточно много рецептов, которые можно отнести к универсальным рецептам простых и вкусных блюд. Картошка с курицей в горшочке именно один из таких рецептов.
Это блюдо прекрасно подойдет для домашнего обеда или ужина. Рекомендую подавать его на стол прямо в горшочках, дополнив салатом из свежих овощей.
Ингредиенты:
- Куриное мясо без костей 700 г.
- Картофель 700 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль, перец чёрный молотый, мускатный орех по вкусу
- Растительное масло
- Зелень
Приготовление:
- Куриное мясо порежьте не крупными кусочками.
- Картофель очистите и порежьте кубиками.
- Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте кубиками.
- На растительном масле обжарьте морковь с луком, добавьте курицу и обжарьте 5-7 минут на большом огне.
- Добавьте картофель, соль, перец и мускатный орех, перемешайте.
- Разложите картофель с курицей по горшочкам, залейте водой, чтобы она наполняла горшочек на 2/3 части.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.
- Посыпьте мелко рубленной зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Все блюда, приготовленные в горшочке, получаются изумительно вкусными. Я часто готовлю и мясо в горшочке, и курицу с картошкой. Эти блюда не потеряют своей актуальности как на обычный обед, так и на званый.
Можно ещё сделать хлебную крышечку на горшочек. Я делаю её из простого теста: яйцо, мука, специи, чуть соли.
Согласна, Татьяна, такая корочка из хлеба не только придаст оригинальности, но и вместо хлеба уходит на ура!!!