Постоянная читательница нашего кулинарного блога Марина-Мальвина снова порадовала всех нас очень интересным, колоритным блюдом болгарской кухни.

“Вот опять я решила Вам написать. Не так давно было у Вас блюдо с тыквой. Вот и мне вспомнился мой любимый рецепт. Хочу поделиться с Вами.”

Блюдо просто сказачное, меня оно очень сильно поразило и совсем скоро я обязательно приготовлю его. Можно вместо свинины для этого рецепта использовать курицу, как это сделал автор этого рецепта, отойдя от традиционных для него ингредиентов.

Оформление блюда просто потрясающее, оно наверняка удивит всех гостей.

Ингредиенты (количество зависит от размера тыквы.):

1. Целая тыква (желательно круглая и устойчивая)

На среднюю тыкву:

1. Свинина 300 гр.
2. Лук репчатый 1 шт. небольшая
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Шампиньоны 5 шт.
5. Укроп (можно сухой)
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Приправы и специи по вкусу

Приготовление:

1. У тыквы срезать крышечку среднего размера, вытащить семена.
2. Тыкву накрыть крышечкой, поставить в духовку на противень с фольгой на 30 мин на средний огонь
3. Мясо отварить, порезать на кусочки и обжарить не долго на растительном масле.
4. На той же сковороде обжарить мелко рубленый лук, порезанные пластиками грибы и перец.
5. Обжаренные овощи смешать с мясом, добавить укроп, посолить, поперчить.
6. Наполнить полученной начинкой тыкву, накрыть крышечкой и запекать еще 15 мин. на среднем жару.
7. Готовое мясо выкладывать вместе с кусочками тыквы со стенок.