Кугелис
Рецепт кугелиса на конкурс от Марины-Мальвины:
Я решила принять участие в Вашем новом конкурсе. Мой рецепт, который я решила Вам прислать — это «Кугелис».
Это блюдо относиться к Литовской кухне. Раньше я ни когда не пробовала Литовскую кухню, но так случилось, что моим мужем стал литовец. И вот теперь мама с удовольствием делится со мной блюдами Литовской кухни. Некоторые блюда мне очень не привычны и к ним надо привыкать, но «Кугелис» мне понравился сразу и я с удовольствием его готовлю. Прелесть этого блюда в том, что оно очень сытное и его можно разнообразить разными видами мяса.
Итак…
Ингредиенты:
- Мясо — крылышки или ребрышки или ножки или свиные ушки (все это можно копченое)- кол-во как вы хотите на порцию (приблизительно 6 шт)
- Картошка — 20 шт.
- Лук репчатый — 2 шт средний
- Сало — 50 гр.
- Молоко — 1,5 ст.
Приготовление:
- Мясо, если берете сырое, то можно замариновать с луком на 2 часа. Мясо можно и не мариновать. Если копченое, то ни чего делать не надо.
- Картошку натереть на мелкой терке или через мясорубку. В дуршлаг и дать стечь соку.
- Сало и лук мелко порезать и поджарить на сковородке до золотистого цвета.
- Добавить в лук молоко, соль, перец по вкусу. Как только молоко закипит выключить.
- Молоко с луком добавить в картошку и все тщательно перемешать.
- Противень слегка смазать растительным маслом или постелить фальгу выложить мясо и залить картошкой.
- Готовить в разогретой духовке при 200 гр. 1-1,5.
Простите, а картошка сырая или вареная? И если сырая то как сделать что бы она не потемнела?
картошка сырая. чтобы не темнела можно мелко порезать луковицу, положить ее в миску, куда натираете картошку и каждую натертую картошку перемешивать.
ух ты! очень интересно!
надо пробовать!
спасибо
Очень понравился рецепт. Обязательно попробую. Спасибо !!!
Спасибо за отзыв.
Это типа нашей белорусской бабки, только что с молоком. Очень интересно, нужно попробовать. Спасибо!
А яйца в этом рецепте не нужны? А то я уже поставила всё в духовку и меня начал терзать этот вопрос :)))
нет, здесь яйца не нужны. Очень надеюсь, что Вам MargoRitka понравиться)))
Да, яйца здесь совсем не нужны :))) Я, как любитель всего картофельного и дерунов в особенности, очень всем рекомендую этот рецепт :))) Ооооочень вкусно и не так вредно и долго, как деруны :))) Спасибо за рецепт :)))
Рада, что Вам понравилось)))
картошка сверху получается чуть корочкой, главное не передержать в духовке, а вся остальная картошка мягкая как в драниках. Очень вкусно со сметаной.