Комментариев: 23

1. Таша

   10|Фев|2009 1

   Наташенька, попробуйте добавить еще грецких орехов и корицы:)))

2. Наталья

   10|Фев|2009 2

   Таша, спасибо за совет. В следующий раз хочу добавить орехи и изюм, вымоченный в бренди или клньяке. А еще есть идея приготовить такой штрудель с творожной начинкой и сухофруктами.

3. повар

   10|Фев|2009 3

   одно время я задалась вопросом – что же такое штрудель на самом деле. вот что вычитала “Штрудель (нем. Strudel) — австрийский десерт в виде рулета из слоеного теста с фруктовой начинкой (из яблока или вишни). Штрудель также популярен в венгерской, немецкой, чешской кухнях. В греческой кухне есть свой аналог штруделя — бугаца.”

4. ИРИНА :)

   11|Фев|2009 4

   (Повару) бугаца не рулет ))) это своего рода похоже на запеканку(всё пластами укладываеться-тесто,начинка и снова тесто)

   Наташа, вчера испекла,добавила изюм и корицу т.к. без этого не принимаеться дегустаторами )) – очеееень вкусноооооооо, а на первое была курица в банке – замечательный рецепт

5. Наталья

   11|Фев|2009 5

   Да, курицу в банке я сама для себя открыла недавно – просто и восхитительно вкусно. А штрудель с корицей и изюмом не мог получится не вкусным.

6. eva

   24|Фев|2009 6

   Вот сижу наслаждаюсь свежевыпеченным штруделем! О-очень вкусно!
   Правда, тесто до состояния папиросной бумаги как положено в штруделях, сомневаюсь, что смогу когда-нибудь раскатать, но зато сделала с изюмом, вымоченным в коньяке, миндалем и корицей,а яблочки немножко пожарила на сливочном масле, сверху еще сах. пудрой посыпала.
   Спасибо за рецепт и рекомендации.

   Кстати, очень заинтересовала БУГАЦА. Вот нашла только такой рецепт.
   Может, кто поделится еще рецептом? Она ведь с разными начинками.

   Для крема: 4 ст. молока, 1/4 ст. масла сливочного,
   2/3 ст. манной крупы, 2/3 ст. сахара, 2яйца, 2 желтка ,ванилин.

   1/2 кг слоеного теста, 2/3 ст. растопленного масла, сахарная пудра, корица.

   Вскипятите молоко. В другой кастрюле растопите масло и смешайте с манной крупой, жарьте 1 минуту, постоянно помешивая. Влейте горячее молоко, интенсивно размешивая, затем всыпьте сахар. Крем снимите с огня, остудите. Слегка взбейте яйца и желтки и вмешайте в крем. Добавьте ванилин. Накройте плeнкой, чтобы не образовалась корочка.
   В форму выложите половину листов теста, смазывая маслом каждый. Выложите крем и сверху снова листы теста, промасленные. Выпекайте при 200 градусах, хорошо подрумянив, 30 минут. Посыпьте сахарной пудрой и корицей.

7. ИРИНА :)

   24|Фев|2009 7

   РЕЦЕПТ НАШЛА)))) НА ГРЕЧЕСКОМ……………. ПЕРЕВЕДУ И ВНЕСУ НА САЙТ))))

8. eva

   24|Фев|2009 8

   ИРИНА
   Спасибо!!! Жду!

9. ИРИНА :)

   25|Фев|2009 9

   1½ литра молока
   160 гр.сахара
   кожура )))) 1 лимона
   120 гр. манки мелкой
   6 яиц
   2ст.ложки масла сливоч.
   400 гр.листов теста(тонких)
   сах.пудра
   коритца
   ***Для крема***
   варим литр молока,сахар и кожуру лимона,когда сахар растаит добавляем манку.Вынимаем лимон. Взбиваем яйца с маслом и добавляем в массу.
   *******************
   Готовим 4угольную ёмкость для выпекания и листы укладываем так что бы ими укрыть потом крем.
   Каждый лист смазываем маслом.
   Заливаем крем,накрываем целым листом и укрываем оставшимися листами.
   *******************
   Духовка на 200°,печём 20 мин. до золотимтого цвета))))))
   Перед подачей на стол посыпаем пудрой и канеллой.
   И бон апети))))))))))))))

10. Наталья

    25|Фев|2009 10

    ИРИНА , спасибо большущее за рецепт. Обязательно побалую своего мужа таким!
    eva, спасибо за позитивный отзыв.

11. Я

    17|Май|2009 11

    ДВОЯШНИКИ!!!!! ЗАПЯТОЙ В 9 НЕНАДО!!!! XDDD

12. Наталья

    18|Май|2009 12

    Кстати, слова “Двояшники” нет в русском языке. Правильно будет ДВОЕЧНИКИ!!!!
    А запятую я уже поправила, это была банальная описка!!! Спасибо, что поправили!

13. Елена

    18|Май|2009 13

    Кстати, хочу поправить Я, раз дело коснулось грамотности! Не надо пишется отдельно!!!

14. ИРИНА :)

    19|Май|2009 14

    Девочки, это сайт рецептов а не русского языка ))))
    Кто на работе по-быстрому заходит, кто не на территории России живёт. Какая разница – главное ведь рецепт не так ли? ))))
    Всем, всем удачи )))))

15. margo

    26|Сен|2009 15

    а 200г муки это сколько в столовых ложках или стаканах?а то у меня нет весов,к сожалению(((((подскажите пожалуйста

16. Наталья

    27|Сен|2009 16

    margo, 1 стандартный стакан муки = 150 грамм. Поэтому 200 грамм = 1 стакан +1/3 стакана.

17. margo

    01|Окт|2009 17

    ооо))))спасибо большое)

18. Наталья

    01|Окт|2009 18

    Да не за что! Всегда рада помочь!!!

19. Нана

    29|Авг|2010 19

    Это просто чудо какое-то!
    Я в кулинарии совсем недавно, а про выпечку вообще молчу, но штрудель получился очень вкусным! Спасибо большое за рецептик!

20. Янесса

    30|Ноя|2010 20

    Наташенька, у вас два рецепта штруделя, какой все -таки лучше и вкуснее, руки чешутся испечь , но у вас такое количество прекрасных рецептов, что можно потеряться:-)

21. Наталья

    30|Ноя|2010 21

    Янесса, другие рецепты есть, но только этот опробован мною. Остальные присланы читателями.

22. Xekenis

    30|Ноя|2010 22

    Очень хочу увидеть рецепт с фото бугаца. Ирина так точно написала рецепт,но с фото в разрезе было бы вообще ….. Наташа,спасибо,обязательно испеку и штрудель. О результате сообщу.

23. Xekenis

    01|Дек|2010 23

    Спасибо,Наташ! Я ещё цедру лимона добавила и чуточку сок лимона. 3апах лимона и ванилина вместе- это вообще. Поленилась резать яблоки и натёрла на крупной тёрке,а зря. Внутри тесто чуть сырым остался. А так очень вкусно. В следующий раз нарежу яблоки. Наташ, а курица,мясо сырыми кладут или как-то обрабатывают? Но готовится очень легко и быстро.