Способов приготовления курицы огромное множество. Одним из вариантов сделать обычное мясное блюдо необычным в домашних условиях является использование приправ. Например, можно добавить к куриному мясу приправу карри. Таким экзотическим кушаньем Вы приятно удивите своих гостей.

Готовится курица карри по-индийски не сложно, главное иметь набор нужных специй и простое куриное мясо заиграет особенными красками с индийскими напевами. Ведь, как известно, именно Индия — родина многих тропических и экзотических трав и пряностей, которые мы используем на кухне ежедневно.

Курица карри по-индийски - рецепт и фото

Для приготовления курицы карри по-индийски вам потребуется:

  1. Куриная грудка 700 г.
  2. Чеснок 1 зуб.
  3. Лук репчатый 1 большая
  4. Имбирь 3 см. корня
  5. Миндаль 100 г.
  6. Масло растительное 2 ст. л.
  7. Карри 0,5 ч. л.
  8. Красный горький перец
  9. Кориандр 1 ч. л.
  10. Семена тмина 1 ч. л.
  11. Мука 1 ст л.
  12. Сок лимона 1 ст.л.
  13. Сливки 2 ст. л.
  14. Соль, щепотка сахара

Приготовление блюда по рецепту «Курица карри по-индийски»

  1. Снимите с грудки кожу и нарежьте небольшими кусочками.
  2. Измельчите блендером миндаль, имбирь, чеснок, перец и 50 мл. холодной воды.
  3. В сковородке на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте карри, тмин, кориандр и жарьте еще 1 минуту.
  4. На сухой сковороде обжарьте муку до светло-орехового цвета, постоянно помешивая.
  5. Добавьте сливки и, хорошо размешайте и влейте в лук.
  6. Туда же добавьте имбирно-миндальную массу, 50 мл. воды и положите курицу.
  7. Тушите 30 минут на слабом огне.
  8. В конце влейте сок лимона, посолите и добавьте щепотку сахара.
  9. На 1-2 минуты оставьте на плите.
  10. Подавайте с отварным рисом.
(Visited 29 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"