Курица “Красная прекрасная”

Рецептом курицы с именно таким названием поделилась со мной моя подруга из Болгарии. Не думаю, что рецепт можно считать национальным болгарским, но вкус названию полностью соответствует!

Очень вкусно вместо целой курицы использовать куриные крылья. Кстати, куриные крылья, приготовленные в таком соусе, идеально подойдут  в качестве закуски к пиву.

Например, скоро начинается чемпионат мира по футболу и это блюдо будет сюрпризом нашим мужчинам и их друзьям, чтобы отлично провести время перед телевизором дома.

Ингредиенты:

1. Курица 1 шт. (или куриные крылья около 1,5 кг.)
2. Томатная паста или кетчуп 120 гр.
3. Соевый соус 3 ст.л.
4. Растительное масло 3 ст.л.
5. Перец красный острый (сушеный или свежий)
6. Кинза 1 пучок
7. Куркума
8. Мускатный орех
9. Мята свежая или сухая

Приготовление:

1. В миске готовим маринад – смешиваем томатную пасту с соевым соусом, растительным маслом, добавляем мелко нарезанную кинзу, острый перец, куркуму, мускатный орех и мяту. Все тщательно перемешиваем.
   
2. Курицу моем, слегка вытираем при помощи бумажного полотенца, затем режем на порционные кусочки.
   
3. Курицу выложить в полученный маринад, перемешиваем и оставляем мариноваться не менее чем на час.
   
4. Кусочки курицы выкладываем на смазанный маслом противень.
   
5. Запекаем сначала на максимальном жару около 20 минут, а затем огонь уменьшаем до 180-200 градусов и запекаем еще около 50-60 минут.

Рекомендую прочитать

• Пирог-улитка с тремя начинками
• Чесночное масло
• "Блинчатый пирог"
• "Вулкан" из картофеля с мясом – оригинальный рецепт из простых ингредиентов
• "Зеленый" рис или рецепт риса со шпинатом
• "Картофельный тортик"
• "Лососевый салат"