Курица с мандаринами в духовке
Повсеместно чувствуется наступление Нового года! Каждый день в городе появляется все больше красочных витрин и украшенных новогодней иллюминацией уголков, можно сказать, что город уже засверкал сотнями разноцветных фонариков и гирлянд. А этот витающий в воздухе легкий цитрусовый аромат! Конечно же, он ассоциируется с новогодними праздниками. Что, как не мандарины, может вызвать у вас такие эмоции?
Сегодня предлагаю вам приготовить новогодний рецепт – курицу с мандаринами. Как всегда, готовится такая курица проще простого, а результат покорит многих! Такая вкусная и хрустящая, слегка пекущая от перца и имбиря корочка, в дополнении с цитрусовым ярким ароматом и сочным мяском внутри. Все сочетается более чем гармонично.
Ингредиенты:
- Курица 1 весом 1,6 кг. или куриные части (у меня 5 окорочков)
- Мандарины 2 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Имбирь сушеный 2 ч.л.
- Перец свежемолотый
- Острый жгучий перец по вкусу
- Соль
- Растительное масло 2 ст.л.
Приготовление:
- Курицу помойте, обсушите полотенцем и порежьте на порционные кусочки.
- Хорошенько натрите курицу солью, под кожу положите тонко порезанные чесночные дольки.
- Слегка полейте курицу растительным маслом, посыпьте свежемолотым и острым жгучим перцем, имбирем.
- Уложите курицу в смазанную маслом форму для запекания.
- Мандарины порежьте на две части поперек и полейте мандариновым соком куриное мясо.
- Один мандарин порубите мелко ножом и положите полученные цитрусовые кусочки сверху на курицу.
- Поставьте курицу с мандаринами в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на час. Один или два раза рекомендую полить выделившимся соком – тогда получится красивая и хрустящая корочка.
Пробовала как-то в гостях рыбу с мандаринами, был горьковатый привкус. Скажите пожалуйста, а в данном рецепте как?
Мандарины, действительно, имеют небольшую горечь. Но в этом рецепте я ее вовсе не почувствовала.