Курица запеченная в мандаринах
Сразу хочу извиниться перед вами за сделанное фото — так спешила к приходу гостей, которые практически уже стояли на пороге, что на удачное фото и ракурс совершенно не хватило времени.
В преддверии Нового года хочу поделиться с вами еще одним простым, но достаточно вкусным новогодним рецептом — курицы запеченой в мандаринах. Приготовить такую курочку хотела уже давно, т.к. мясо в мандаринах вышло просто чудесным. Поэтому была уверена, что и курица с этими цитрусовыми не подкачает.
Повод для того, чтобы сделать намеченное подвернулся отличный — недавно пригласили в гости друзей и к их приходу запекла курицу в мандаринах. Курица получилась сочной и с тонким ароматом мандаринов.
Единственным потерпевшим в процессе приготовления этого блюда стал муж, которому я запретила есть мандарины, т.к. точно не знала, сколько их мне понадобится.
Ингредиенты:
- Курица весом около 1,8-2 кг.
- Мандарины 8 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
- Перец красный жгучий
- Хмели-сунели
- Паприка красная
- Чеснок 3 головки
Приготовление:
- Курицу моем под водой, излишки жидкости удаляем при помощи бумажного полотенца.
- Снаружи и внутри курицу натираем специями (хмели-сунели, жгучий перец, черный молотый перец, паприка, соль), даем промариноваться не менее 3 часов, а лучше оставить крицу в специях на ночь, при этом поставить ее нужно в прохладное место.
- Мандарины прямо в кожице режем на половинки, головки чеснока не чистим и тоже разрезаем на две части.
- Верхушками от чеснока и половинками мандаринов фаршируем курицу, укладываем ее на противень для запекания.
- Со всех сторон обкладываем половинками мандаринов и оставшимся чесноком.
- Наливаем в противень воды на палец и ставим в духовку запекаться. Запекаем сначала при температуре 250-270 градусов в течение 20 минут, а затем еще час при температуре 200 градусов. При необходимости подливаем воду и поливаем курицу выделившимся соком.
- Горячу курицу подаем на стол.
Ранее читала ваши рецепты постоянно. Сейчас огромное лого на ваших фото уже почти отбило охоту читать рецепты. Это и не красиво и мешает увидеть само фото. Если ситуация не изменится, найду пару других кулинарных блогов.
Вы боитесь, что у Вас фото уведут? Или просто фишечка красивая?
Алена, а вам не обидно, когда вашими трудами без вашего согласия пользуются другие? Причем нагло выдают ваше за свое? Поставьте себя на мое место и вам все станет ясно.
по-моему, даже с таким логотипом фото выглядит аппетитно и у кого есть желание, то всегда можно разглядеть картинку.
Ну не знаю, мне вот всё видно, что мне надо :)))
Наташ, курочка очень аппетитно выглядит, я вот ещё ни разу курицу с цитрусовыми не делала, всё собираюсь, думаю на Новый Год сделаю такую красавицу с мандаринами :)))
Спасибо на идеи!
Каждое утро захожу на ваш сайт за вдохновением и всегда его там нахожу :)))
Не, ну это ваааащееее. Я бы до такого никогда не додумался. 5+
Наталья, а можно хотя бы темнй фон убрать с логотипа — надписи мне кажется достаточно.
А вот темный фон (под логотипом) всё-таки портит восприятие фотографии.
А по рецепту — мне кажется апельсинчики лучше бы пошли — у них аромат без горчинки — ну это на любителя.
И еще обязательно сюда бы карри — она бы здорово «украсила» вкус.
Не — карри была бы лишней… Надо немного корня имбиря, вот тогда прям ваааще будет вкуснь
oolovo
не,фон убрать-так буквы раз плюнуть будет убрать в фотошопе.
Наталья
курица-песня!
надпись-стильная,чуток только поменьше можнои к уголку вниз поближе.А можно и так-мы всё видим!)) Менять Ваш блог на пару других-вот это бесвкусица)
Писать с ошибками — вот это безвкусица; взрослые же люди.
Здраствуйте, я вас понимаю, что обидно, когда утаскивают ваши идеи, я бы тоже злилась безумно, по может есть еще какой-нибудь другой логотип? Чтобы было понятно, что рецепт ваш, но блюдо было бы видно все равно хорошо? Правда видно блюдо не очень (я не хочу вас обидеть), я тоже часто бываю на вашем сайте — очень нравятся ваши рецепты, но последние фото на мой вкус не очень
Извините за опечатки :)
Девочки, спасибо за ваши сообщения. Постараюсь объяснить картину муж и мы вместе с ним что-нибудь постараемся придумать :) но это будет уже после Нового года!!!
Наталья!
логотип не меняйте-он необычный и стильный,просто поменьше его сделайте да и всё!)
Ольга
Вы это к кому обращались про ошибки? Не крадите слова для выражения мысли))
Логотип не должен брать на себя все внимание. Фото первично хоть и с логотипом. Есть другие способы защитить картинку. Например небольшие водяные знаки фоном по картинке. Они не такие навязчивые. Прогуглите.
Как мне не нравились ваши рецепты из-за фото недовольство росло. Поэтому и написала. Как дальше быть — оставаться или нет увидим.
С наступающими праздниками.
Наталья ! С новым годом и наступающим Рождеством искренне поздравляю Вас и всю Вашу семью!!!
Огромное Вам спасибо за чудные рецепты, особенно за курочку в мандаринах !!!! Я буквально накануне НГ случайно зашла на Ваш сайт, и нашла очень много интересного!
Это первый Новый год после моего замужества, решила помимо всего традиционного приготовить вашу курочку в манаринах, мужу очень понравилась, сказал теперь это будет наше традиционное новогоднее блюдо ! )))
Еще раз огромное спасибо, теперь буду регулярно его удивлять, благодаря Вашим замечательным рецептам.
Инди, вас тоже с праздниками! Очень рада видеть вас в числе постоянных читателей :) За курочку не за что!!! Приглашаю вас на кулинарный форум http://povar.net/forum/, где вы сможете поделится своими вкусными рецептами со всеми!
Наталья, огромное вам спасибо за ваши рецепты. Я частенько забегаю к вам в гости. Логотип на каких-то фото он практически и не мешает взору, а где-то так и хочется его отодвинуть, чтобы разглядеть такую красоту. Огромное вам спасибо за ваш труд. Я беру иногда ваши рецепты вместе с фото, но всегда указываю автора и источник. То есть люди, которым понравился рецепт всегда видят ваше имя и адрес сайта. Так что защищать надо свое творение!!!! Я согласна!!!!
Чушь какая! Чем вам логотип не угодил? А рецепт очень интересный,захотелось попробовать.
А мне не хватает пошаговых фотографий. Например я не поняла как именно резать чеснок и хотелось бы увидеть как выглядела курица до помещения в духовку.
Korol, до помещения в духовку курица вяглядит приблизительно так же, но только сырая и натертая специями :) Пошаговые фото когда-нибудь будут. Пока просто стою перед выбором — или публиковать каждый день новый рецепт, или выкладывать пару раз в неделю но с пошаговыми фото.
Наталья, мне очень нравится ваш сайт, и, честно говоря, на фотографии не очень-то и обращаю внимания, главное то что рецепты у вас всегда интересные и доступные, давно к вам захожу, часто готовлю по вашим рецептам, многие из ваших блюд стали любимыми в моей семье; курочка, кстати, тоже пришлась по вкусу! Большое вам спасибо!!!
замечательный рецепт! получилось-супер))) вообще не понимаю почему люди так зацикливаются на фотогафии. кулинаия это творчество, а в творчестве нужно быть смелее! понравился рецепт-и вперед! а когда будет все готово, сразу станет понятно, как блюдо должно выглядеть))))))) в живую все-таки намного интересней и съесть можно) а как резать чеснок, вдоль или поперек, мне кажется не так уж и важно)) хотя Наталья вполне понятно написала это словами)) лично мое пожелание-побольше рецептов! а пошаговые фотографии….это как-то нудновато. все придет с пактикой, главное — не боятся
с пРактикой :-)
везде почти Р пропущено…с клавой что-то.сорри :-)
Наталья, не обращайте внимания на негативные отзывы по поводу логотипа. Я сегодня случайно наткнулась на ваш сайт и на логотип вообще внимания не обратила, а если честно, то не заметила его, пока в комментарии не зашла. Курицу приготовила сразу же, благо, сейчас нет проблем с продуктами. К сожалению, попробовать ее мне так и не удалось, потому что муж и дочка схомячили за две минуты. А так как они у меня жуткие привереды, могу сказать, что ваша курочка-просто чудо!
елена, согласна с тем, что для нас, хозяек, наилучшая похвала — это чистые тарелки и довольные лица всех членов семьи :) Надеюсь увидеть вас в числе постоянных читателей сайта :)
Случайно попала на ваш сайт! Теперь ваша постоянная читательница!
Тоже очень люблю готовить, а муж поедать моё творчество! Обязательно попробую этот рецепт!
Спасибо еще раз! Процветания и удачи вам и вашему сайту!
Спасибо, прям засмущали… :)))
пока была в больнице муж остался наедине с вашими рецептами. я оч люблю готовить, а по-молодости это была часть моего творчества. остальную фантазию отнимала работа модельером. я даже книгу хотела написать. у вас есть все предпосылки к написанию книги. только продумайте все нюансы. что касается выкладки каждый день рецепта или пошаговое приготовление-мне кажется пошагово надо сложные рецепты делать с 1-2 фото, а логотип может правда чуть изменить на по-меньше или защиту на фото поставить.
спасибо за рецепты-муж учится на нах готовить и кормит меня!
что неожиданно и приятно может даже укрепятся наши отношения…
путь к сердцу женщины лежит через мужские умелые руки….
Скажите, а начинку после приготовления курицы можно тоже есть? Или она невкусная и её вынуть из курочки?
Мандарин горчит. Он тут скорее для запаха, чем для еды.
Понятно. Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить!!! )))
Здравствуйте. Очень понравился рецепт, но боюсь, что если класть мандарины с кожурой, то курица будет горчить. Развейте пожалуйста мои опасения. Готовлю для гостей, хотелось бы удивить их, а не разочаровать. Спасибо. На фото смотрится бесподобно :-)
Курица горчить не будет. Ну а если боитесь, то очистите от кожуры и все
Огромное спасибо. Сейчас уже замариновала, завтра буду готовить. О полученном результате обязательно отпишусь.
Про лого на фото, девушка права. Невозможно что то увидеть)
Понятно, что воруют, но если из за вашего лого не видно фото, то зачем тогда оно вообще.
Степанида, а что вы хотите разглядеть на этом фото????? Мне не понятно!