Куриные тефтели с овощами
Тефтели уже очень давно известны и любимы во всем мире. В их основе лежит мясной фарш в виде шариков, который могут дополнять с десяток различных ингредиентов. Как и названий у этого блюда, так и способов его приготовления существует достаточно много: в основном тефтели запекают, варят, жарят, но еще могут и делать на пару или тушить.
В этом рецепте я расскажу вам про куриные тефтели, приготовленные с овощами. К тому же данный рецепт может быть адаптирован и к диетическому питанию, например, маленьких детей. Если в курином фарше для тефтелей использовать грудки курицы и несколько скорректировать использование приправ, то такие тефтели можно давать детям.
Эти куриные тефтели муж почему-то любит с острым соусом и картофелем фри, но я не рекомендую прислушиваться к такому выбору)))).
Ингредиенты:
- Куриный фарш 500 гр.
- Картофель 100 г.
- Кабачок 150 г.
- Морковь 100 г.
- Лук репчатый 1 небольшая
- Помидор спелый и мясистый 200 г.
- Яйцо 1 шт.
- Панировочные сухари 5 ст.л.
- Соль, перец, сушеный укроп или орегано
Приготовление:
- Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
- Морковь, лук и картофель очистить, натереть на мелкой терке, выложить в куриный фарш вместе с кабачком.
- Помидор обдать крутым кипятком, снять кожицу и натереть на крупной терке, выложить в фарш, добавить куриное яйцо, панировочные сухари, соль, перец и орегано (либо сушеный укроп по желанию), вымесить все до однородности.
- Из полученного фарша сформовать небольшие тефтельки, выложить их на смазанный растительным маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 30 минут.
Замечательная идея!!!
Хорошая идея, особенно для детского меню. Сочетание овощей и нежного куриного мяса.
Да, актуально…. Каждый раз хочется, чтобы и вкусно и полезно! Отличный рецепт! Спасибо:)
Пожалуйста :)