Куриный рулет в мультиварке
Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусное и оригинальное закусочное блюдо в мультиварке — куриный рулет. Это не только интересная закуска, которая порадует вас и ваших гостей, но и удивит малышей.
Такой рулет из курицы готовится на пару, поэтому вы смело можете воспользоваться пароваркой или просто приготовить его на плите.
Посмотрите, какой интересный разрез у этого куриного рулета! Уверенна, вы не останетесь равнодушными.
К слову, этот рулет из куриного филе — весьма диетическое блюдо. Девчата, те, кто на диете, очень его вам рекомендую!
Ингредиенты:
- Куриное филе 400 г.
- Цветная капуста 100 г.
- Соль, перец, сушеная петрушка по вкусу
- Яйцо 1 шт.
Начинка:
- Печенка (свиная, говяжья или куриная) 150 г.
- Соль, перец по вкусу
- Морковь отварная 200 г.
Приготовление:
- Куриное филе вместе с соцветиями цветной капусты пропустите два раза через мясорубку.
- Полученный фарш посолите, поперчите, добавьте сушеную петрушку и тщательно перемешайте руками с яйцом.
- На стол выстелите два стоя пищевой пленки, выложите куриный фарш и придайте ему форму прямоугольника размером примерно 40х25 сантиметров.
- Предварительно сваренную морковь натрите на крупной терке и ровным слоем уложите на куриный фарш.Сверху на морковь выложите пропущенную через мясорубку печенку. Размажьте ее аккуратно по всей поверхности, посолите и поперчите.
- При помощи пленки сверните в рулет, хорошо утрамбуйте, чтобы ушли излишки воздуха, края пленки скрутите и завяжите плотно ниткой.
- В емкость мультиварки налейте 700 миллилитров воды, положите решетку для пароварки и уложите на нее рулет.
- Готовьте куриный рулет в режиме «Пароварка» в течение 50 минут, аккуратно достаньте рулет и охладите его.
- Охлажденный рулет нарежьте на кусочки и подавайте к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!
Не совсем понятно — печенка готовая уже или сырая? Судя по тому, что провернутая через мясорубку — готовая, я права?
Виктория, печенка сырая. Ведь в процессе нигде не сказано, что печенка подвергается термической обработке перед формированием рулета. Можно не в мясорубке измельчать, а в блендере (чоппере).
Как раз искала рецепты для кормящих! Спасибо за интересную идею приготовить из курицы такой необычный рулет на пару. Обязательно сегодня его приготовлю, продукты все уже купила.
Всё моё любимое и диетично! Чудесно! :-)
Ооооочень вкусный рулет получился. Сначала, пока он был горячим, резался не очень хорошо. А как остыл, эта проблема ушла. Спасибо огромное за столь интересный рецепт!
Наталья, спасибо за ответ! Я почему спросила, из моего опыта,когда прокручивала печенку для котлет, она была очень жидкая. Поэтому, не очень понятно, как она распределяется по рулету. Или у меня какая-то неправильная печенка была :-)
Виктория, как раз таки в жидком виде ее намного проще распределить, нежели отварную — просто размажьте ложкой. Ведь куриный фарш и тертая морковь тоже имеют нежную консистенцию, тут как раз все продуманно :)
а яйцо зачем??? я что-то упустила?
да)как всегда я слепа)))))))))
Ирина, если приготовите, напишите, понравилось или нет! Мне важно мнение каждого!
Скажите, в мультиварку вместе с пленкой рулет кладется? А как потом его достать?)))
Марина, рулет при помощи плёнки формуется. Она не даёт сырому куриному фарша и начинка расползтись. В неё же рулет сразу и закручивается. В ней же все в мультиварку и кладется. А потом, когда рулет приготовился, остынет и станет хорошо держать форму, её можно будет без проблем снять! Если вас смущает пищевая плёнка, то можно смело завернуть рулет в плёнку, предназначенную для запекания, она у нас в магазинах называется пакетом для запекания или рукавом для запекания.
Если решительно приготовить этот рулет, напишите о своих впечатлениях по поводу вкуса!
отличный рецепт,но использование пленки при термической обработке остановило… чем можно это заменить? Я никак не придумаю…
Надежда, можно варить в пакете для запекания. Только важно плотно завязать концы!