Любите супчик на обед? Предлагаю рецепт теплого, согревающего куриного супа с нежными галушками. Чтобы сварить вкусное блюдо ничего особенного не потребуется — это просто.

Куриный суп всегда вкусно, а с галушками еще сытно, аппетитно и красиво. Галушки или маленькие клецки – это кусочки теста, плавающие на поверхности супа. Галушки можно готовить из совсем простого набора продуктов. Для разнообразия в тесто добавляют чеснок, зелень, паприку, тертый сыр, от этого вкус вашего первого только выиграет. Все в ваших руках – творчество в кулинарии всегда приветствуется!

Чудный аромат, великолепный вкус, невесомые нежные галушки – что еще нужно для хорошего обеда? Готовьте полезные куриные супы для всей семьи и радуйте ими ваших близких!

Куриный суп с нежными галушками - рецепт и фото

Чтобы приготовить куриный суп с галушками вам потребуется:

  1. Курица (любые части) 300-400 г.
  2. Рис 2 ст.л.
  3. Картофель 6 шт.
  4. Морковь 1 шт.
  5. Лук 1 шт.
  6. Зелень
  7. Соль
  8. Перец
  9. Сушеные травы
  10. Сливочное масло

Для галушек:

  1. Яйцо 1 шт.
  2. Сметана 3-4 ст.л.
  3. Соль щепотка
  4. Мука 0,5 ст.

Приготовление блюда по рецепту «Куриный суп с галушками»

  1. Сварите мясной бульон, мясо достаньте, отделите от косточек.
  2. Овощи очистите, обмойте.
  3. В кипящий куриный бульон положите промытый рис и 3 целые картофелины.
  4. Лук измельчите, морковь натрите на средней терке, обжарьте на сливочном масле до мягкости.
  5. Через 10-15 минут добавьте оставшийся картофель, нарезанный кубиками.
  6. Для приготовления галушек взбейте яйцо с солью, добавьте сметану, муку и замесите нежное мягкое тесто.
  7. За 10 минут до готовности супа добавьте галушки, формуя смоченными в воде руками или ложкой.
  8. Переложите обжаренные овощи, посолите, поперчите, добавьте травы.
  9. Извлеките из супа целые картофелины, разомните их с помощью толкушки, верните в суп.
  10. В конце добавьте измельченную зелень и куриное мясо.
  11. Суп доведите до кипения, снимите с огня, дайте настояться 10-15 минут.
  12. Куриный суп с галушками разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью, и подавайте на стол.
(Visited 230 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"