Опята – одни из самых вкусных видов грибов, основной урожай которых приходится на осень. Мы любим всей семьей собирать эти удивительные грибочки, а собрав большую корзину, хочется не просто насладиться их нежным вкусом, но и заготовить на зиму.

Ах, как аппетитно выглядят маринованные опята! Такие грибочки потом, как настоящий деликатес, можно подать на праздничный стол или к разным блюдам в будни.

Но если в ваших лесах не растут опята или вам совсем нет времени выбраться на «тихую охоту», можно замариновать замороженные грибы, которых полно в ближайшем супермаркете. Свежие или замороженные опята маринуются одинаково!

Маринованные на зиму опята с уксусом - рецепт и фото

Чтобы приготовить маринованные опята на зиму с уксусом вам потребуется:

  • Опята 3 кг.

    Для маринада:

    1. Вода 6 ст.
    2. Соль 4 ст.л.
    3. Сахар 8 ч.л.
    4. Уксус 2/3 ст.
    5. Лавровый лист
    6. Перец душистый
    7. Гвоздика
    8. Чеснок
    9. Листья смородины
    10. Растительное масло 1 ст.л. на банку

    Приготовление блюда по рецепту «Маринованные на зиму опята с уксусом»:

    1. Опята очистите, обмойте, крупные разрежьте на части, опустите в кипящую воду и варите 20 минут.
    2. Затем грибы откиньте на дуршлаг, промойте под струей холодной воды.
    3. Приготовьте маринад: воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, все специи, влейте уксус.
    4. Опустите в маринад грибы и варите на маленьком огне 30-40 минут.
    5. Затем разложите в стерилизованные небольшие баночки, в каждую влейте растительное масло, стерилизуйте 15 минут, закатайте, укутайте до полного охлаждения.
    6. Храните маринованные опята в холодном, темном месте.
    (Visited 6 times, 1 visits today)
    FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"