Маринованные опята на зиму с уксусом «Душистые»
Опята – одни из самых вкусных видов грибов, основной урожай которых приходится на осень. Мы любим всей семьей собирать эти удивительные грибочки, а собрав большую корзину, хочется не просто насладиться их нежным вкусом, но и заготовить на зиму.
Ах, как аппетитно выглядят маринованные опята! Такие грибочки потом, как настоящий деликатес, можно подать на праздничный стол или к разным блюдам в будни.
Но если в ваших лесах не растут опята или вам совсем нет времени выбраться на «тихую охоту», можно замариновать замороженные грибы, которых полно в ближайшем супермаркете. Свежие или замороженные опята маринуются одинаково!
Чтобы приготовить маринованные опята на зиму с уксусом вам потребуется:
Для маринада:
- Вода 6 ст.
- Соль 4 ст.л.
- Сахар 8 ч.л.
- Уксус 2/3 ст.
- Лавровый лист
- Перец душистый
- Гвоздика
- Чеснок
- Листья смородины
- Растительное масло 1 ст.л. на банку
Приготовление блюда по рецепту «Маринованные на зиму опята с уксусом»:
- Опята очистите, обмойте, крупные разрежьте на части, опустите в кипящую воду и варите 20 минут.
- Затем грибы откиньте на дуршлаг, промойте под струей холодной воды.
- Приготовьте маринад: воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, все специи, влейте уксус.
- Опустите в маринад грибы и варите на маленьком огне 30-40 минут.
- Затем разложите в стерилизованные небольшие баночки, в каждую влейте растительное масло, стерилизуйте 15 минут, закатайте, укутайте до полного охлаждения.
- Храните маринованные опята в холодном, темном месте.
Вчера сделала опята по этому рецепту, попробовала. Очень вкусно! У меня был другой рецепт,Ваш вкуснее. Спасибо
Я уже писала про этот рецепт . Но вчера у нас было много гостей. Все закатывыли глаза от восторга от этих опят. Благодаря Вам,Наталья, я получила кучу комплиментов.
Светлана, очень я рада!