Сейчас самое время делать разные заготовки из помидоров, например, мариновать зеленые помидоры.

Помидоры славятся необычным вкусом, невероятным количеством разных витаминов, кислот, минералов и полезных элементов. Иногда не укладывается в голове, как один помидор может сочетать в себе столько соединений.

Зеленые помидоры, недозрелые плоды томатов, считаются менее полезными, чем их красные собратья. Обладая невыразительным и травянистым собственным вкусом, эти помидоры способны полностью изменяться при обработке, превратившись в изумительное и очень вкусное блюдо.

Если у вас остались зеленые помидоры, и вы не знаете куда их девать, попробуйте приготовить на зиму вкусную закуску, тем более готовится она без особых хлопот. По вкусу помидоры получаются кисло-сладкими, твердыми и упругими, что не скажешь о красных плодах. Приготовленные из зеленых помидоров консервации станут отличным дополнением к повседневному меню и прекрасно разнообразят закуски на праздничном столе.

Совершенствуйте свое мастерство, и получайте похвалы, удивляя своих родных и близких!

Маринованные зеленые помидоры на зиму - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Зеленые помидоры (сколько войдет в банку)
  2. Чеснок 1 головка на банку
  3. Лук репчатый 2-3 шт. на банку
  4. Гвоздика
  5. Перец душистый
  6. Лавровый лист
  7. Листья черноплодной рябины

Для маринада на 1л. банку:

  1. Соль 2 ч.л.
  2. Сахар 2 ч.л.
  3. Уксус 1 ст.л.
  4. Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:

  1. В подготовленные банки на дно положите специи
  2. Чеснок и лук очистите, обмойте, нарежьте кольцами.
  3. Помидоры вымойте, разрежьте на четыре части и заполните банки доверху, чередуя с луком и чесноком.
  4. Прямо в банку положите соль, сахар, уксус и растительное масло.
  5. Воду доведите до кипения и залейте помидоры.
  6. Поставьте банки с помидорами в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте 15-20 минут с момента закипания.
  7. Затем закатайте, переверните и оставьте до полного остывания.
  8. Храните зеленые помидоры в холодном месте.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"