Нежные тефтели с овощами в сметанном соусе
Рецепт нежных тефтелей с овощами в сметанном соусе на конкурс от Марии Савенковой:
Обычные тефтели, но…. с необычным ингредиентом. С кабачком. Присутствие этого овоща придает мясным шарикам нежный деликатный вкус, придает структуре тефтелей легкости.
Нежные тефтельки очень нравятся деткам. Это блюдо одно из постоянных в рационе моих маленьких гурманов.
Ингредиенты:
- Телятина 0,5 кг
- Рис 100 г
- Яйцо 1 шт
- Луковица 1 шт
- Кабачок 1 небольшой
- Сметана 200мл
- Цветная капуста четверть кочана
- Соль
- Специи
- Зелень
Приготовление:
- Смешать перекрученное мясо, рис, отваренный до полуготовности.
- Добавить измельченные в блендере или на терке овощи.
- Вбить яйцо, добавить соль и специи. Хорошенько вымешать фарш.
- Сформировать небольшие тефтельки, панировать не обязательно, но можно. Выложить в форму.
- Залить сметанным соусом (сметана, зелень, соль).
- Выпекать в духовке. При 180 градусах — 45 мин.
хочу приготовить такие, но из овощей у меня только тыква имееться. думаю подойдет. у вас на последней фотографии протвень накрыт какой-то пленкой. в духовку накрытым надо ставить?
очень вкусные тефтельки, мой малыш тоже оценил )
По техническим причинам свою форму для запекания заворачиваю в рукав для запекания. Тефтельки желательно накрыть, чтобы не пересохли и были нежными.
с удовольствием сама бы попробывала и деткам тоже
Вкуснятинка….попробую обязательно
Уже от одного вида побежали слюнки, обязательно попробую
Делала с цуккини, без капусты. Тефтельки получились очень нежные и вкусные. Малыш уплетал за обе щеки. Муж, уверена, тоже оценит, когда придет с работы