Десерт из белков, взбитых с сахарной пудрой знаком всем без исключения. Безе одно из самых популярных лакомств. А ведь рецепт из разряда — проще не бывает, главное соблюсти все правила и тонкости. Это невесомое, воздушное угощение тает во рту за считанные секунды — истинное удовольствие для сладкоежек!

Калорийность же безе ниже, чем у тортов, пирожных с жирным кремом. Безе еще и невероятно красивы и нарядны и украсят любое чаепитие. Сладкие, хрустящие, хрупкие и нежные – улетают со стола просто мгновенно.

В преддверии Нового года и Рождества, особенно хочется побаловать своих близких вкусным, праздничными десертами, например, приготовить безе в виде новогодних елочек, украсив разноцветной кондитерской посыпкой. По внешнему виду эти безе похожи на настоящие елочки и их можно использовать для украшения тортов, а можно просто подать к чаю. Елочки эффектно смотрятся, особенно на зимнем праздничном столе!

Новогоднее безе «Елочки» - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Яичный белок охлажденный 2 шт.
  2. Сахарная пудра 100 г.
  3. Лимонный сок 0,5 ч.л.
  4. Пищевой краситель зеленый щепотка
  5. Кондитерская посыпка

Приготовление:

  1. Охлажденные белки взбейте в пену, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок.
  2. Взбивайте белки до тех пор, пока масса не станет очень густой, и не будет опадать с венчика миксера.
  3. В конце добавьте пищевой краситель.
  4. Противень застелите пергаментной бумагой.
  5. С помощью кулинарного шприца выложите на противень елочки, выдавливая белковую массу по спирали, в виде пирамидок.
  6. Каждую елочку посыпьте кондитерскими украшениями.
  7. Духовку разогрейте до 100 градусов.
  8. Выпекайте безе до готовности 1,5-2 часа.
(Visited 8 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"