Аппетитное овощное рагу с рыбой – простой рецепт полезного и вкусного питания. Готовить такое универсальное блюдо можно как из свежих, так и из замороженных овощей, добавляя по вкусу всевозможные специи и ароматные травы. Причем рецепт представляет огромные возможности для кулинарного творчества – вы можете смело экспериментировать с количеством ингредиентов и их пропорции.

Это замечательное блюдо можно достаточно свободно варьировать, например, добавляя кусочки рыбы. Для приготовления подходит практически любая рыба, впрочем, выбор – это дело вкуса.

Овощи и рыба в сливочно-томатном соусе получаются особенно нежными, пропитанными и сочными. Именно соус не дает овощам с рыбой подсохнуть, наполняя их превосходным вкусом.

Блюдо легкое и достаточно сытное – это прекрасное кушанье утоляет голод, хорошо усваивается организмом и является исключительно полезным!

Овощное рагу с рыбой в сливочно-томатном соусе – рецепт и фото

Чтобы приготовить овощное рагу с рыбой в духовке вам потребуется:

  1. Скумбрия свежемороженая 2 шт.
  2. Картофель 6-7 шт.
  3. Морковь 1-2 шт.
  4. Лук репчатый 2-3 шт.
  5. Огурцы маринованные 2-3 шт.
  6. Плавленый сыр 100 г.
  7. Сливки 200 г.
  8. Томатная паста 2-3 ст.л.
  9. Сливочное масло 50 г.
  10. Соль
  11. Перец
  12. Ароматные травы
  13. Зелень
  14. Лимон

Приготовление блюда по рецепту «Овощное рагу с рыбой в соусе»

  1. Картофель очистите, обмойте, нарежьте крупным кубиком, отварите почти до готовности, воду слейте.
  2. Лук очистите, нарежьте кольцами.
  3. Морковь очистите, обмойте, обсушите, нарежьте соломкой.
  4. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле.
  5. Рыбу очистите, обмойте, нарежьте порционными кусочками, сбрызните соком лимона.
  6. Маринованные огурцы нарежьте кружочками.
  7. В форму выложите картофель, затем лук и морковь с растопленным маслом, между распределите кусочки скумбрии, огурцы, посолите, поперчите, посыпьте ароматными травами.
  8. Сливки взбейте с томатной пастой, добавьте измельченную зелень, залейте овощи с рыбой.
  9. Плавленый сыр нарежьте кубиками и выложите сверху.
  10. Форму закройте фольгой и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
  11. Перед подачей на стол овощное рагу с рыбой украсьте свежей зеленью.
(Visited 216 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"