Рагу блюдо весьма простое, в состав которого могут входить овощи в чистом виде, но наиболее аппетитным и вкусным получается оно с мясом. Тушатся все ингредиенты в глубокой сковороде или сотейнике, а мясо лучше использовать без костей, т.е. мякоть.

Наиболее быстро готовится, конечно, нежная курица, так что рагу из куриного мяса выручит, когда нужно за минимальное количество времени сытно и вкусно накормить семью. Такое ароматное блюдо – это гарантированный успех!

Набор овощей можно подбирать по вкусам и пристрастиям своих домочадцев. Сегодня предлагаю в состав овощного рагу включить тыкву, в присутствие которой, собственно и кроется замечательный вкус готового блюда.

Если вы не любите тыкву или не можете ее кушать, это хороший вариант ее применения. Яркая мякоть отлично сочетается с белым мясом и овощами, обогащая вкус блюда и придавая приятный внешний вид. А ведь тыква считается одним из овощей, наиболее богатых витаминами и считается диетическим продуктом. К тому она хорошо и долго хранится, так что радовать своих близких вкусной и здоровой едой можно круглый год!

Сегодня рагу можно приготовить практически из чего угодно, сочетая любые продукты и специи – простор для фантазии велик! Благодаря большому разнообразию применяемых в нем овощей и видов мяса, оно с легкость может возглавить меню сытного обеда или тихого семейного ужина!

Овощное рагу с тыквой и куриным филе - рецепт и фото

Чтобы приготовить овощное рагу с тыквой и куриным филе:

  1. Куриное филе 500 г.
  2. Тыква мякоть 300 г.
  3. Лук репчатый 1-2 шт.
  4. Перец болгарский 1 шт.
  5. Картофель 2-3 шт.
  6. Чеснок 2 зубка
  7. Соль
  8. Перец черный молотый
  9. Тимьян 1-2 веточки
  10. Растительное масло
  11. Сливочное масло
  12. Бульон (вода) 200 г.
  13. Вино сухое белое 100 г.

Приготовление блюда по рецепту «Овощное рагу с тыквой и куриным филе»

  1. Мясо обмойте, обсушите, нарежьте кубиками.
  2. В сотейнике разогрейте растительное и сливочное масло и обжарьте мясо со всех сторон на большом огне.
  3. Лук и чеснок очистите, измельчите, добавьте к мясу, жарьте 5 минут.
  4. Мякоть перца и очищенный картофель нарежьте кубиками, выложите к мясу, влейте бульон, тушите 10-15 минут.
  5. Затем добавьте нарезанную кубиками тыкву, вино, посолите, поперчите и тушите еще 10 минут.
  6. С веточек тимьяна оборвите листочки, добавьте в сотейник и готовьте 2-3 минуты.
  7. Горячее рагу из куриного филе с тыквой и овощами разложите по тарелкам и подавайте на стол.
(Visited 59 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"