Перец с брынзой в сухарях
И вновь рецепт, присланный мне из Болгарии от моей подружки. Сегодня представляю вашему внимания не обычную для нас закуску – жареный перец с начинкой из брынзы и зелени в сухарях.
Впервые попробовала это национальное болгарское блюдо в Америке, с тех пор забыть его просто не могла))). Такое блюдо в Болгарии подают с соусом из простокваши с чесноком и укропом.
Девчата, пока болгарский перец более чем доступен, настоятельно рекомендую приготовить эту оригинальную закуску.
Ингредиенты:
- Перец сладкий болгарский 4 шт.
- Брынза 100 гр.
- Яйцо 1 шт. не крупное + 1 для панировки
- Зелень укропа и петрушки по вкусу
- Панировочные сухари
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Перец очистить от семян и плодоножки, выложить на гриль или на решетку в духовку и запечь до легкого почернения со всех сторон.
- Перцы уложить в полиэтиленовый пакет, закрыть его и подержать 5 минут, затем аккуратно удалить кожицу.
- Натереть на крупной терке брынзу, добавить соль, перец, яйцо и измельченную зелень.
- Перцы наполнить полученной начинкой.
- Теперь перец обвалять в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях.
- Обжарить перец по паре минут с двух сторон и подавать на стол.
Ух ты! Должно быть вкусно, обязательно попробую приготовить!
не могу пройти мимо! /ушла за перцами
Люди,это должно быть необычайно вкусненько!!!!!
…и нежненько!!!
Вкусно)))))) Но сложно)))))
Не получились у меня перчики, начинка вытекала из них и когда обваливала в муке/сухарях и когда жарила, получилось немного пресновато. На Вашей фотке выглядит намного лучше))))
У меня тоже не получилось, зато получился отличный соус)) Я решила не париться и начинку в блендере сделать, очень жидкая вышла (может без яйца надо?) дальнейший процесс был обречен! Ну и я перец отправила в блендер, чеснок добавила, было очень вкусно)))
Наташ,мне Ваши рецепты начинают напоминать письмо из Простоквашино.))))))))
Цитирую:»Впервые попробовалА»,и тут же-«Забыть его просто не МОГ».
Явно на пару с мужем рецепт писали!)))))))))
Настя, рада снова видеть вас :))) Писала сама, но муж коректировал )))))) (шучу!)))), просто не внимательно перечитываю текст.
обалдеть… вот это идея!
Наташ,да я всё время тут.))))))))Этакий бесплотный дух.))))))Просто некогда комментировать.То компоты,то помидоры,то огурцы.Ну,Вы и сами понимаете.А так-то я с вами.))))))
Ну тогда я рада, Настя ;)
приготовила перцы-совершенно не понравилось. панировочные сухари при обарке перца дали горький привкус, хотя может горечь и сам перец дал. начинка вываливалась, кроме того- брынза совсем неподходящий продукт в сочетании с перцем.
А у меня всё получилось, завтра к столу ещё раз буду готовить. В начинку я яйцо не стала добавлять, но положила чеснок. Очень понравилось, оригинально и вкусно!
А я только что приготовила, очень понравилось!
только что готовила :) получилось хорошо. но наверное я передержала и стало сухим :( буду пробывать еще
Всем доброго дня. Очень интересный рецепт. спасибо. и хочу поделиться рецептом сыра жареного в сухарях. Ела на отдыхе в Румынии.
Нужен сыр любой твердый. Я нарезала квадратами 2х2 см и толщиной 1 см. Три емкости: 1 — с водой, 2 — с яйцом, 3 — с сухарями. И растительное масло.
Готовим: берем кусочек сыра, опускаем в воду, потом в сухари, потом — в яйцо, потом — сухари. и в масло обжариваем. Нужно хорошо запанировать, чтобы при жарке сыр не вытек. Подавать с дольками лимона. ОООчень вкусно
Ната, спасибо огромное за рецепт»