Сегодня хочу предложить вам достаточно быстрый рецепт песочного печенья с апельсиновой начинкой. Помимо скорости, преимуществом этого печенья является и простота приготовления.

Из особенных ингредиентов здесь представлен только что апельсин, все остальное по идее должно быть под рукой.

Как по мне, то именно песочное печенье является классикой кухни, тут даже и выдумывать ничего не нужно – получится очень вкусно, уверяю. Особенно вкусно такое печенье в еще горячем виде под чашку холодного молока. Ммм…


Песочное печенье (фото)

Ингредиенты:

  1. Мука 250 гр.
  2. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Сметана 3 ст.л.
  5. Масло растительное 3 ст.л.
  6. Масло сливочное размягченное 50 гр.
  7. Сахар 5 ст.л.

Для апельсиновой начинки:

  1. Апельсин 1 шт. средний
  2. Сахар 150 гр.
  3. Крахмал 1 ст.л. с горкой

Приготовление:

  1. Яйцо слегка взбейте вилкой с сахаром, сметаной, растительным и размягченным сливочным маслом.
  2. Муку просейте и соедините с разрыхлителем для теста, высыпьте в основную массу и замесите достаточно густое, но эластичное тесто.
  3. Тесто разделите на 4 равные части, положите в холодильник на час.
  4. Для начинки апельсин вместе с кожурой пропустите через мясорубку или измельчите в чоппере, добавьте сахар и крахмал и все перемешайте.
  5. Каждый кусочек теста раскатайте тонким слоем в прямоугольник – у меня получились прямоугольники 30х18 сантиметров, выложите немного начинки и заверните рулетиками.
  6. Рулетики порежьте на кусочки длинной около 2-3 сантиметров.
  7. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на нее печеньки.
  8. Поставьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 15 минут.
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Голоса: 1, средний балл: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...